Ингредиенты

• изюм – 100 г
• масло сливочное – 100 г
• соль – по вкусу
• рис – 1,5 стакана
• морковь среднего размера – 2 шт.
• курага – 150 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перед началом приготовления тщательно промойте изюм, курагу и рис под проточной водой. Затем замочите каждый компонент отдельно на 60 минут, чтобы они лучше разбухли и сохранили свои полезные свойства.

• Шаг 2

  Очистите морковь и нарежьте её тонкой соломкой. В глубокой посуде, например, казане или кастрюле, растопите сливочное масло, добавьте морковь и обжаривайте около 5 минут до мягкости. Курагу и изюм отфильтруйте через дуршлаг, курагу порежьте на кусочки и отправьте к моркови. Сверху выложите изюм и немного посолите для аромата.

• Шаг 3

  Рис отцедите и аккуратно распределите его сверху на сухофруктах. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала рис примерно на 2 см. Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока вода не начнёт уходить с поверхности. Накройте казан плотной крышкой или перевёрнутой тарелкой и томите на минимальном огне в течение 40 минут без перемешивания.

Сладкий плов с изюмом и курагой — это необычное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Сочетание сладких сухофруктов, ароматной моркови и рассыпчатого риса создает неповторимый вкус. Этот рецепт подходит как для праздника, так и для семейного ужина. Благодаря простому способу приготовления его может освоить даже начинающий кулинар. Плов готовится на основе риса, моркови, изюма, кураги и сливочного масла, что делает его мягким и ароматным. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Сладкий плов с изюмом, курагой и морковью — это не только вкусно, но и полезно. Изюм и курага содержат много витаминов, клетчатки и антиоксидантов, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Морковь богата бета-каротином, который важен для зрения и здоровья кожи. Рис же обеспечивает энергию и помогает чувствовать себя сытым долгое время. Однако, стоит учитывать, что такой плов содержит много сахара, поэтому его не рекомендуется есть часто людям с диабетом или проблемами с весом. Интересно, что в некоторых регионах России этот вид плова готовят именно с фруктами, что делает его уникальным. Также стоит отметить, что изюм и курага могут быть заменены на другие сухофрукты, если хочется разнообразия. Блюдо легко готовить, и оно подходит как для быстрого ужина, так и для праздничного стола. Главное — правильно выбрать ингредиенты и соблюдать технологию приготовления, чтобы сохранить аромат и вкус. Это блюдо может стать отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное в своей кухне.