Как приготовить сытные роллы с классическим салатом Цезарь

Ингредиенты

• 1 лист тонкого армянского лаваша (около 110-130 г)
• 120 г салата ромэн
• 60 г салата лолло россо
• 220 г вареной куриной грудки или гриль
• 110 г мясистых помидоров черри
• 35 г твердого сыра пармезан

для соуса

• 4.5 ст. л. оливкового масла премиум
• 160 г домашнего майонеза
• 170 г натурального йогурта без добавок
• 22 г маринованных каперсов
• 22 г дижонской горчицы
• 22 г натертого пармезана
• 65 г филе анчоусов
• 22 г черных оливок без косточек

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: нарежьте курицу небольшими кубиками, помидоры - тонкими кружочками. Листья салата разорвите руками на произвольные части. Натрите сыр на крупной терке.




• Шаг 2

  Соедините все компоненты для соуса в чаше блендера и взбейте до однородной массы. Часть соуса используйте для смазывания внутренней стороны лаваша.




• Шаг 3

  На лаваш выложите подготовленные ингредиенты слоями, начиная со салата. Сверху полейте оставшимся соусом. Аккуратно скатайте рулет, упакуйте в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей порежьте на порционные кусочки.