Салат из свежей капусты с уксусом - быстрый и простой рецепт

Ингредиенты

• 1 средний кочан белокачанной капусты
• 1 пучок свежего укропа
• 1/3 пучка зеленого лука
• 2-4 столовые ложки яблочного или белого винного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• растительное масло по вкусу
• соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка капусты

  Капусту тонко нашинкуйте, предварительно удалив кочерыжку, и нарежьте поперек небольшими кусочками длиной около 2.5 см. Посолите овощ, добавьте сахар, полейте уксусом, перемешайте и оставьте мариноваться на 12 минут.




• Шаг 2: Отжимание жидкости

  После маринования слегка отожмите капусту руками через дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.




• Шаг 3: Финальная заправка

  Мелко порубите укроп и зеленый лук, затем соедините их с подготовленной капустой. Заправьте растительным маслом и добавьте черный перец по вкусу.