Ингредиенты

• 4-5 больших спелых, но не перезрелых помидоров
• 4 средних огурца
• 1 средняя красная луковица
• 1 стручок зеленого острого перца
• средний пучок базилика
• средний пучок кинзы
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ст. л. молотых грецких орехов
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Помидоры тщательно промойте и нарежьте кубиками или дольками. Огурцы очистите от кожуры или оставьте немного для хруста, затем нарежьте кружочками. Лук-шалот или белый лук порежьте тонкими полукольцами и добавьте в миску.

• Изготовление заправки

  В глубокой миске смешайте раздавленный чеснок с щепоткой соли до образования пасты. Добавьте мелко нарезанную кинзу и перемешайте. Затем всыпьте молотые грецкие орехи, влейте немного яблочного уксуса и хорошо взбейте до однородной консистенции.

• Сборка и подача

  Заправьте подготовленные овощи полученной массой. Добавьте свежие листья базилика и небольшое количество мелко нарезанного перца (по желанию). Аккуратно перемешайте и подавайте сразу или охладите в холодильнике за 15-20 минут перед подачей.

Освежающий летний салат из помидоров и огурцов - идеальное блюдо для жаркого сезона. Он не только освежает, но и насыщает витаминами. В этом рецепте классический состав дополнен ароматной ореховой заправкой и яркой зеленью, что делает вкус более насыщенным и интересным. Подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Простой рецепт, быстрое приготовление, максимум пользы и удовольствия.

Этот летний салат обладает множеством преимуществ: он легкий, содержит много витаминов и клетчатки, отлично освежает в жаркую погоду и подходит для диетического питания. Овощи, такие как помидоры и огурцы, богаты водой, что помогает поддерживать гидратацию организма. Заправка из орехов и трав добавляет полезные жиры и антиоксиданты. Однако стоит учитывать, что орехи могут быть противопоказаны людям с аллергией. Также, если использовать слишком много уксуса, это может негативно повлиять на желудок. Интересно, что в древности орехи использовались не только как пища, но и как лекарство. Еще один интересный факт: кинза и базилик часто используются в кулинарии разных стран, что делает этот салат универсальным и доступным для всех. Благодаря своему составу, такое блюдо способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Но, как и любое блюдо, его лучше употреблять в умеренных количествах. В целом, этот салат - отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и хочет разнообразить свой рацион.