Ингредиенты

• печень куриная 150 г
• картофель (отварной) 2 шт.
• морковь вареная 1 шт.
• яйцо куриное вареное 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• лук зеленый (пучок) 1 шт.
• мандарин сладкий без косточек 2 шт.
• огурец маринованный 100 г
• чеснок (зубчик) 1 шт.
• перец болгарский 0,5 шт.
• майонез (или сметана) - по вкусу
• соевый соус 2 ст.л.
• сыр тертый - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриную печень и репчатый лук нарезать небольшими кубиками. Выложить на сковороду с небольшим количеством масла и обжарить до готовности, добавив соевый соус. После приготовления печень нужно остудить.




• Шаг 2

  В глубокую емкость нарезать кубиками маринованные огурцы, отварной картофель и яйца. Добавить вареную морковь, очищенные мандарины и половинку болгарского перца, порезанную мелкими кубиками. Хорошо перемешать.




• Шаг 3

  Добавить измельченный зеленый лук, охлажденную печень и выдавленный через пресс чеснок. Тщательно перемешать все компоненты. Заправить салат по вкусу сметаной или майонезом. При необходимости добавить соль.




• Шаг 4

  Подавать салат можно в одном общем салатнике или разложить по порционным тарелкам. Перед подачей посыпать верх тертым сыром и свежей зеленью.

Откройте для себя уникальный рецепт праздничного салата с куриной печенью, мандаринами и пикантными нотками. Это блюдо станет ярким акцентом на вашем столе. Простое в приготовлении, но необычное по вкусу сочетание ингредиентов удивит ваших гостей. Печень можно использовать любую, а заправку выбрать по желанию - сметана или майонез. Салат идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного случая.

Этот праздничный салат обладает множеством плюсов и нескольких минусов. К его преимуществам относится богатство белками благодаря куриной печени и яйцам, что делает его сытным и питательным. Мандарины добавляют витамин С и приятную освежающую нотку, что уравновешивает плотность печени. Овощи - картофель, морковь, лук, болгарский перец - обеспечивают клетчатку и витамины, улучшая пищеварение. Также салат легко адаптируется: можно заменить майонез на сметану для более диетического варианта, использовать другую печень или добавить дополнительные овощи. Однако есть и недостатки: если переборщить с жирными ингредиентами, блюдо может стать тяжелым для переваривания. Также печень требует аккуратной обработки - она не должна быть сырой или горькой. Интересный факт: печень - один из лучших источников витамина А, который полезен для зрения и иммунитета. Мандарины содержат флавоноиды, которые поддерживают здоровье сердца. Болгарский перец - рекордсмен по содержанию витамина С, опережая даже цитрусовые. Картофель даёт чувство сытости, а яйца - полноценный белок. Если использовать сметану, салат становится менее калорийным. Сыр добавляет кальций и улучшает вкус. Но важно помнить о мерной подаче, чтобы сохранить баланс между пользой и удовольствием.