Ингредиенты

• соль
• спаржа зеленая – 200 г
• яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.
• куриная печенка – 500 г
• помидоры среднего размера – 5 шт.
• салат айсберг – 1 кочан
• масло растительное для обжаривания
• коньяк (или бренди) – 1 ст.л.
• майонез – 5 ст.л.
• острый кетчуп – 2 ст.л.
• сок лимонный – 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Подготовка соуса

  В небольшой миске смешайте майонез, острые томатные соусы, лимонный сок и немного коньяка. Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Соус готов к использованию.

• Обработка спаржи

  Спаржу очистите от жесткой кожицы, обрезав нижние части стеблей. Соберите ее в пучок и поместите вертикально в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, чтобы головки не были полностью погружены. Варите на пару около 3 минут, затем аккуратно выньте и промойте холодной водой. После остывания нарежьте на кусочки длиной около 3 сантиметров.

• Приготовление овощей

  Яйца и помидоры разрежьте на четвертинки. Листья салата айсберг аккуратно отделите, промойте и порвите руками или нарезьте тонкой соломкой. Готовые овощи можно использовать для составления салата.

• Жарка куриной печенки

  На сковороде с растительным маслом обжарьте куриную печенку в течение 4 минут, периодически переворачивая. Чтобы избежать разбрызгивания, используйте сетчатый колпак. После готовности печенку отложите в сторону и дайте ей настояться в течение 5 минут.

• Сборка салата

  В глубокой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты: спаржу, печенку, яйца, помидоры и салат. Полейте готовым соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте салат сразу же, пока он еще свежий и ароматный.

Этот салат из спаржи с куриной печенкой идеально подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Благодаря сочетанию свежих овощей, нежной печенки и яркой заправки, он получается сочным, ароматным и питательным. При этом его можно приготовить всего за 15 минут, что делает его отличным вариантом для тех, кто ценит вкусную и быструю еду. Заправка на основе майонеза, кетчупа, лимонного сока и коньяка придает блюду особую пикантность. Салат подается немедленно, чтобы сохранить хруст и свежесть ингредиентов. Попробуйте этот простой, но изысканный рецепт и удивите своих близких новым вкусом!

Этот салат сочетает в себе полезные свойства всех ингредиентов. Зеленая спаржа богата витаминами и клетчаткой, способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Куринная печенка — источник белка, железа и витаминов группы B, которые поддерживают энергетический обмен и здоровье печени. Яйца и помидоры добавляют салату белка, антиоксидантов и витаминов. Соус придает блюду пикантность и делает его более аппетитным. Однако стоит учитывать, что майонез и кетчуп содержат жиры и соль, поэтому их количество можно регулировать в зависимости от диеты. Интересный факт: спаржа была любимой едой древних римлян, а куриная печенка часто используется в европейской кухне как деликатес. Благодаря простоте приготовления и питательности, этот салат станет отличным выбором для тех, кто ценит вкус и удобство в кулинарии. Также он подходит для семейного ужина или бизнес-ланча. Главное — не переборщить с соусом и сохранить баланс между вкусом и полезностью.