Ароматный салат с зеленой спаржей и куриной печенкой — изысканное блюдо за 15 минут

Ингредиенты

• соль
• спаржа зелёная – 220 г
• яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.
• куриная печенка – 480 г
• помидоры среднего размера – 5 шт.
• салат айсберг – 1 небольшой кочан
• масло растительное для обжаривания
• коньяк (или бренди) – 1 ст.л.
• майонез – 5 ст.л.
• острый кетчуп – 2 ст.л.
• сок лимонный – 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления соуса смешайте майонез, острый кетчуп, лимонный сок, добавьте коньяк и немного соли. Хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Спаржу очистите от жесткой кожуры, удалив нижние части стеблей. Свяжите ее в пучок и поставьте вертикально в высокую кастрюлю с подсоленной кипящей водой так, чтобы головки не погружались полностью. Варите на пару около 3 минут, затем выньте и промойте холодной водой. После остывания нарежьте кусочками длиной около 3 см.

• Шаг 3

  Яйца и помидоры разрежьте на четвертинки. Листья салата айсберг аккуратно отделите, промойте и нарежьте тонкой соломкой или порвите руками.

• Шаг 4

  Печенку куриную обжарьте на горячем растительном масле в течение 4 минут, переворачивая несколько раз. Чтобы избежать разбрызгивания, лучше использовать сетчатый колпак. Готовую печенку отложите в теплое место на 5 минут.

• Шаг 5

  В глубокой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты, полейте готовым соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу же, пока блюдо еще свежее и ароматное.