Ингредиенты

• мука – 3 ст. л.
• сладкий зеленый перец – 1 шт.
• морковь среднего размера – 2 шт.
• молоко – 200 мл
• лосось в собственном соку – 2 банки по 400 г
• бекон – 150 г
• картофель – 4 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• черешки сельдерея – 2 шт.
• соус табаско – 1 ч. л.
• бульон рыбный – 2 л
• белая луковица – 1 шт.
• нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.
• нарезанная петрушка – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с того, что тщательно очистите картофель, морковь и репчатый лук. Нарежьте их кубиками среднего размера. Сельдерей промойте и нарежьте тонкими полосками, сладкий перец — кубиками, удалив семена. Бекон порежьте на небольшие кусочки.

• Обжарка овощей и бекона

  В глубокой кастрюле разогрейте немного масла. Добавьте бекон и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 4 минуты. Затем добавьте лук, морковь и сельдерей, продолжая обжаривать, помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

• Сбор основы супа

  Постепенно влейте рыбный бульон, постоянно помешивая. Доведите смесь до кипения. Добавьте нарезанный картофель и сладкий перец. Варите на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким и почти готовым.

• Добавление рыбы

  Откройте банку с лососем, слейте жидкость. Разделите рыбу на кусочки и аккуратно добавьте в суп. Продолжайте варить еще несколько минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились и приобрели насыщенный вкус.

• Завершение приготовления

  Добавьте молоко, по капле, чтобы не перебить вкус. Введите соус табаско по вашему вкусу, посолите и поперчите. Перемешайте и доведите до легкого кипения, но не кипятите. Варите еще одну минуту. Разложите суп по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.

Чаудер по-алюскиански — это сытный и питательный рыбный суп, который сочетает в себе вкус свежего лосося, ароматных овощей и нежного молочного бульона. Этот рецепт идеально подходит для холодных вечеров или когда хочется чего-то теплого и уютного. Приготовление не требует особых усилий и под силу даже начинающим хозяйкам. Используйте качественные ингредиенты, чтобы получить максимум пользы и насыщенный вкус. Такой суп понравится всем членам семьи и отлично дополнит обеденный или ужинный стол.

Этот суп-чаудер — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Лосось содержит много белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Овощи добавляют клетчатку, витамины и минералы, делая блюдо более полноценным. Бульон обеспечивает приятную текстуру и насыщенность. Однако, стоит учитывать, что суп может быть довольно жирным из-за бекона, поэтому для диетического варианта можно заменить его на растительное масло или использовать нежирный сорт. Интересно, что чаудер — это традиционное блюдо, которое впервые появилось в Индии, а затем распространилось по всему миру. В некоторых регионах он готовится с различными видами рыбы и овощами, в зависимости от доступности продуктов. Также стоит отметить, что использование молока придает супу нежность и смягчает острые привкусы, если они есть. Этот рецепт подходит как для ежедневного питания, так и для особых случаев. Благодаря простоте приготовления, его можно быстро приготовить даже в условиях ограниченного времени.