Ингредиенты

• 200 г грецких орехов
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ч. л. соли

Для крема

• 500 г сливочного сыра
• 350 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла

Жидкая часть

• 4 яйца
• 400 г коричневого сахара
• 240 мл растительного масла
• сок одного апельсина
• 350 г моркови

Сухая часть

• 300 г муки
• 1 ч.л. корицы
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• цедра одного апельсина
• 2 ч.л. разрыхлителя

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте орехи: поджарьте их в духовке, разогретой до 160°C, до появления насыщенного орехового аромата. Добавьте их в смесь из двух столовых ложек сливочного масла и щепотки соли. После остывания крупно порубите орехи, чтобы получить хрустящую основу.




• Шаг 2

  Натрите очищенную морковь на крупной терке. В отдельных мисках подготовьте жидкие и сухие ингредиенты, затем аккуратно соедините их с морковью и орехами, добиваясь равномерного распределения.




• Шаг 3

  Разделите тесто на две части и выложите в формы диаметром 22–26 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C около 32–37 минут. После выпечки дайте коржам полностью остыть на решетке и аккуратно разрежьте каждый на две части вдоль.




• Шаг 4

  Приготовьте крем: взбейте мягкое сливочное масло с половиной сахарной пудры до однородной массы. Добавьте сливочный сыр и оставшуюся пудру, продолжая взбивать до получения гладкой и воздушной текстуры.




• Шаг 5

  Смажьте нижние коржи кремом, затем аккуратно положите верхние. Используйте остатки крема для украшения торта, создавая красивый внешний вид и дополнительную нежность.

Морковный торт с пряными ароматами и нежным кремом из сливочного сыра — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе пользу и удовольствие. Морковь, основной ингредиент, богата бета-каротином, который полезен для зрения и иммунитета. Благодаря высокому содержанию клетчатки, такой торт способствует здоровому пищеварению. Пряные добавки, такие как корица и имбирь, не только придают блюду уникальный вкус, но и обладают противовоспалительными свойствами. Крем из сливочного сыра делает тортик нежным и мягким на вкус, что делает его особенно популярным среди любителей сладкого. Однако, из-за наличия сахара и сливочного масла, такой торт может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Несмотря на это, он отлично подходит для праздничных случаев или как десерт после обеда. Торт легко готовить, даже если вы новичок на кухне, так как рецепты обычно просты и требуют минимума времени. Орехи в основе добавляют хруст и дополнительную питательность, делая блюдо более насыщенным. В некоторых вариациях можно заменить орехи на семена или другие продукты, чтобы сделать торт более разнообразным по текстуре. Интересно, что морковный торт имеет долгую историю, и его можно найти в кулинарии разных стран, например, в Америке или Европе. Он часто используется как альтернатива классическим пирожным, особенно для тех, кто предпочитает менее сладкие десерты. Кроме того, такой торт хорошо сочетается с чаем или кофе, создавая идеальный десертный комплект. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что делает его удобным вариантом для повседневного использования. Если вы хотите сделать его более веганским, можно заменить сливочное масло на растительное и использовать растительный сыр вместо сливочного. В целом, морковный торт — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе вкус, пользу и эстетику, и его стоит попробовать каждому.