Ингредиенты

• лук мелкий – 1 шт.
• феттучине – 400 г
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• бульон мясной – 1 стакан
• сливки жирностью 9% – 1 стакан
• молотая папарика – 2 ст. л.
• мякоть говядины – 400 г
• шампиньоны – 125 г
• соль – по вкусу
• измельченная петрушка – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с того, что тщательно промойте мясо, затем нарежьте его тонкими полосками, следуя направлению волокон. Грибы очистите от грязи и порежьте на тонкие ломтики, а лук почистите и мелко нашинкуйте.

• Обжарка мяса

  Разогрейте сковороду без масла и выложите на неё нарезанное мясо. Обжарьте его на сильном огне в течение 2-3 минут до образования золотистой корочки. Затем переложите мясо в отдельную посуду.

• Готовка грибов и лука

  В ту же сковороду добавьте грибы и готовьте их, периодически помешивая, пока не испарится вся жидкость. Переложите грибы к мясу. Добавьте лук и обжарьте его около двух минут, после чего всыпьте паприку и хорошо перемешайте.

• Смешивание соуса

  Приготовьте смесь крахмала с мясным бульоном до однородной консистенции, затем влейте её в сковороду с луком и паприкой. Доведите до кипения и продолжайте готовить около двух минут, чтобы соус стал густым.

• Сочетание ингредиентов

  Добавьте в сковороду мясо с грибами, тщательно перемешайте, затем тушите на среднем огне около шести минут. Введите сливки, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё одну-две минуты, чтобы соус стал более нежным.

• Приготовление пасты и подача

  Отварите феттучине согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, добавьте немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась. Переложите макароны в сковороду с соусом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.

Попробуйте вкуснейшее блюдо итальянской кухни — феттучине с насыщенным мясным соусом. Этот рецепт сочетает в себе сочную говядину, лесные или шампиньоны, сливки и пряности, создавая неповторимый вкус и аромат. Приготовление занимает всего полчаса, а результат превзойдёт ожидания даже самых требовательных гурманов. Подходит для семейного ужина или романтического вечера. Узнайте, как приготовить феттучине с мясом легко и быстро.

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Мясной соус делает его сытным и питательным, а грибы добавляют натуральный вкус и полезные вещества. Феттучине — это классическая паста, которая отлично впитывает соус и приносит удовольствие от каждого укуса. Минусы могут быть связаны с высоким содержанием жиров, особенно если используется сливки и масло. Также стоит учитывать, что мясо требует времени на подготовку и приготовление. Интересный факт: феттучине — это итальянская паста, которая буквально означает «маленькие ленты». Её часто используют в соусах, которые требуют плотной текстуры, чтобы они лучше держались на лапше. Грибы, особенно шампиньоны, являются отличным источником белка и витаминов группы B. Мясной соус может быть адаптирован под вегетарианский вариант, например, с использованием грибного бульона и растительных продуктов. Этот рецепт также подходит для приготовления в больших количествах, что делает его удобным для семейного ужина или вечеринки. В некоторых регионах России феттучине с грибами и мясом считается особенным блюдом, которое подают на праздники или важные события.