Ингредиенты

• свекла некрупная – 2 шт.
• картофель средний – 4 шт.
• розмарин – 1 небольшая веточка
• масло растительное – 4 ст. л.
• крупная морская соль – по вкусу
• чеснок – 8 неочищенных зубчиков

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки овощей: тщательно промойте картофель и свеклу, очистите их от кожуры и нарежьте очень тонкими кружками. Розмарин аккуратно промойте под проточной водой, высушите и отделите листики от стебля. В форму для запекания выложите картофельные и свекольные кружки, добавьте неочищенные зубчики чеснока и распределите листики розмарина по всей массе.

• Шаг 2

  Смажьте овощи растительным маслом, посыпьте крупной морской солью и хорошо перемешайте. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 °C и продолжайте запекать ещё 8–10 минут, пока верхняя часть не станет золотистой и хрустящей. Готовое блюдо можно подавать горячим, сочетая с мясом или рыбой.

Этот простой и ароматный гарнир из картофеля и свеклы — отличное дополнение к любому основному блюду. Благодаря запеканию в духовке овощи сохраняют сочность и приобретают неповторимый вкус благодаря добавлению розмарина и чеснока. Подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Простая технология позволяет быстро приготовить вкусную и красивую закуску без лишних усилий.

Этот гарнир — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Картофель и свекла содержат много витаминов и минералов, а розмарин обладает антиоксидантными свойствами. Чеснок способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Однако стоит учитывать, что свекла содержит сахар, поэтому людям с диабетом нужно быть осторожными с количеством порции. Также, если использовать слишком много масла, это может увеличить калорийность блюда. Интересно, что свекла была известна ещё в древности как «пища богов» благодаря своим лечебным свойствам. А розмарин в Древнем Риме использовали для улучшения памяти и концентрации. Этот гарнир не только вкусный, но и имеет долгую историю в кулинарии.