Ароматные мясные шарики из баранины с пармезаном и мятой

Ингредиенты

• масло сливочное – 1 ст. л.
• тертый пармезан – 2 ст. л.
• нарезанная мята – 1 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• сухари панировочные – 2 ст. л.
• лук мелкий – 1 шт.
• соль – по вкусу
• фарш из баранины – 750 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите лук и нарежьте его как можно мельче. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне около 5 минут до мягкости и легкого золотистого цвета. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть.

• Шаг 2

  В большой миске соедините фарш из баранины, обжаренный лук, тертый пармезан, панировочные сухари, свежую мяту, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу руками до однородности. Сформируйте небольшие шарики размером с крупный грецкий орех.

• Шаг 3

  В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите мясные шарики и обжаривайте их на среднем огне около 8 минут, периодически переворачивая, чтобы равномерно образовалась хрустящая корочка. Также их можно запечь на гриле или поджарить на углях во время пикника, нанизав на шампуры.

Мясные шарики из баранины — это универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для пикника. Благодаря сочетанию баранины, тертого пармезана и свежей мяты, шарики получают насыщенный и многогранный вкус. Приготовление занимает совсем немного времени — всего 15 минут. Шарики легко формировать, а благодаря панировочным сухарям они хорошо держат форму и становятся особенно хрустящими после обжаривания. Можно также попробовать их запечь в духовке или приготовить на гриле. Это отличный выбор для тех, кто ценит удобство и оригинальный вкус в еде.