Ингредиенты

• тальятелле - 200 г
• лук мелкий - 1 шт.
• филе индейки - 300 г
• томаты вяленые - 50 г
• масло растительное - 3 ст. л.
• крахмал - 1 ст. л.
• сметана - 150 г
• паста томатная - 1 ст. л.
• сушеный тимьян - 1 ч. л.
• цукини - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• соль, черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка томатов

  Вяленые помидоры нарезать на кубики, залить горячей водой (около 120 мл) и оставить на 15 минут, чтобы они размягчились и напитались влагой.

• Нарезка овощей

  Цукини очистить, вымыть и нарезать аккуратными брусочками. Лук и чеснок почистить и мелко порубить, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.

• Обжарка мяса и овощей

  Филе индейки промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогреть масло, обжарить мясо до легкой корочки, затем добавить цукини, лук, чеснок и тимьян. Перемешать и готовить 3 минуты, после чего добавить томатную пасту и продолжить обжарку еще 2 минуты. Добавить вяленые томаты с жидкостью, посолить и поперчить, довести до кипения и тушить 5 минут.

• Приготовление загустителя

  Крахмал смешать с холодной водой (50 мл), чтобы получить однородную массу без комочков, что поможет сделать соус более густым и насыщенным.

• Сливочный гуляш

  Влить крахмальный раствор в сотейник с гуляшом, хорошо перемешать и довести до кипения. Добавить сметану, аккуратно размешать и готовить на медленном огне 7-8 минут, пока соус не станет гладким и насыщенным.

• Приготовление пасты

  Тальятелле отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, слегка обсушить и подавать горячим вместе с гуляшом.

Тальятелле с гуляшом из индейки - это сытное и ароматное блюдо итальянской кухни, которое идеально подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Основой рецепта служит свежая паста тальятелле, сочетающаяся с сочным гуляшом из филе индейки, тушенным с овощами и сливочным соусом. Блюдо получается нежным, немного пряным и невероятно аппетитным. Приготовление занимает всего около получаса, а результат порадует даже самых требовательных гостей. Такой ужин отлично дополнит зеленью или свежим хлебом, а также может быть адаптирован под различные диетические предпочтения. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт дома!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Сливочный соус делает его особенно нежным и аппетитным, а индейка - источник белка и витаминов. Паста обеспечивает необходимое количество углеводов, что делает блюдо полноценным. Однако, стоит учитывать, что сметана и крахмал могут быть не самыми здоровыми компонентами для ежедневного употребления. Интересно, что тальятелле - это традиционная итальянская паста, которая часто используется в блюдах с овощами и мясом. Также можно заметить, что вяленые томаты придают блюду особую насыщенность, что делает его похожим на классические итальянские соусы. Если заменить индейку на курицу или даже говядину, получится отличная вариация. Блюдо легко готовить, поэтому подходит для повседневных дней, а также для праздничных случаев. Главное - соблюдать пропорции и не перекармливать соус, чтобы он не был слишком густым.