Шведский картофельный салат с грудинкой и овощами

Ингредиенты

• картофель – 850 г
• красные луковицы – 2 шт.
• красное яблоко – 1 шт.
• белое винный уксус – 1 ст. л.
• щепотка сахара
• варено-копченая грудинка – 160 г
• сок лимонный – 1 ст. л.
• нарезанный укроп – 1 ст. л.
• огурец – 1 шт.
• соль, белый молотый перец – по вкусу
• майонез – 210 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель отварите в мундире около 20 минут, затем дайте немного остыть, очистите и нарежьте кружочками. Грудинку нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сухой разогретой сковороде до золотистости и хруста. Получившимся жиром полейте картофель для более насыщенного вкуса.

• Шаг 2

  Яблоко и огурец нарежьте небольшими кубиками, лук — тонкими полукольцами. Яблочные кусочки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. В большой миске соедините картофель, лук, огурец, яблоко и обжаренную грудинку.

• Шаг 3

  В отдельной ёмкости взбейте майонез с уксусом, добавьте сахар, соль и молотый перец по вкусу. Залейте полученным соусом салатную смесь, аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте сверху свежим укропом.