Ингредиенты

• горчица – 1 ч. л.
• лук мелкий – 2 шт.
• сваренные вкрутую яйца – 3 шт.
• масло растительное – 2 ч. л.
• картофель – 4 шт.
• уксус – 2 ч. л.
• яблоки – 2 шт.
• перец душистый горошком – 2 горошины
• филе малосоленой сельди – 4 шт.
• перец черный – 3 горошины
• молоко – 1 стакан

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Начните с очистки картофеля от кожуры. Нарежьте его крупными кубиками и отправьте в кастрюлю с кипящей, слегка подсоленной водой. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким. После этого слейте воду и переложите картофель в чашу блендера. Добавьте теплое молоко и измельчите до получения гладкого пюре.

• Приготовление соуса

  Очистите яйца и разрежьте их пополам. Выньте желтки и поместите их в блендер. Добавьте горчицу, уксус, растительное масло, свежемолотый черный перец и душистый перец. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и эластичной.

• Нарезка овощей и рыбы

  Яблоки тщательно очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками, удалив сердцевину. Лук очистите и нарезьте крупно. Сельдь также нужно нарезать крупными кусками, чтобы она хорошо сочеталась с остальными ингредиентами.

• Измельчение компонентов

  Сложите в чашу блендера сельдь, яблоки, лук и оставшиеся белки яиц. Измельчите все до однородной массы, чтобы ингредиенты хорошо смешались и получился пышный и нежный фарш.

• Соединение всех ингредиентов

  Добавьте в полученную массу растертые желтки и картофельное пюре. Тщательно взбейте все до полной однородности, чтобы блюдо стало пышным и вкусным.

• Хранение и подача

  Переложите готовый форшмак в пластиковый контейнер, закройте крышкой и поставьте в холодильник. За час до подачи на стол аккуратно переложите его в салатницу и подавайте холодным.

Форшмак — традиционное блюдо еврейской кухни, которое часто подают как закуску или гарнир. Этот рецепт включает в себя сочетание сваренных яиц, картофеля, яблок и малосоленой сельди, что придает блюду насыщенный вкус и нежный аромат. Приготовление не требует особых усилий и занимает около полутора часов. Подавайте охлажденным как часть праздничного стола или в повседневном меню.

Форшмак с яблоками и сельдью — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Сельдь богата омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на работу сердца и мозга. Яблоки добавляют клетчатку и витамины, улучшая пищеварение и укрепляя иммунитет. Картофель обеспечивает энергию и помогает в регулировании уровня сахара в крови. Яйца содержат высококачественный белок и витамины группы B, поддерживающие работу нервной системы. Благодаря наличию молока блюдо становится более нежным и легко усваиваемым. Кроме того, форшмак можно приготовить заранее, что удобно для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, ведь оно не содержит острых специй и легко сочетается с различными овощами и зеленью. Оно умеренно калорийно, но при этом сытно, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за здоровым образом жизни.