Освежающий салат из огурцов и манго — лёгкий рецепт на каждый день

Ингредиенты

• 1 крупный огурец
• 1 спелое, но плотное манго
• 2 средние красные луковицы

Для заправки:

• сок одного лимона (или чуть больше)
• горсть свежей кинзы
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите огурец от кожуры, разрежьте его вдоль пополам и аккуратно удалите семена. Нарежьте мякоть тонкими полосками или кружочками.

• Шаг 2

  Манго очистите от кожуры, отделите мякоть от косточки и нарежьте тонкими дольками. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

• Шаг 3

  Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте свежевыжатый лимонный сок, немного соли и измельчённые листья кинзы. Перемешайте и сразу подавайте.

Салат из огурцов и манго — это необычное, но очень гармоничное сочетание. Свежие огурцы придают блюду сочность и хруст, а сладковатое манго добавляет нотку тропиков. Заправка на основе лимонного сока и кинзы делает вкус ещё более ярким и освежающим. Этот салат отлично подойдёт как закуска, а также может стать частью лёгкого обеда или ужина. Готовится всего за 15 минут, не требует никакой термической обработки и подходит для вегетарианцев. Попробуйте и удивите гостей новым вкусовым сочетанием!