Ингредиенты

• 1 крупный огурец
• 1 крупный спелый, но крепкий манго
• 2 красные сладкие луковицы

Для заправки:

• сок половины лимона
• горсть листьев кинзы
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите огурец от кожуры, разрежьте его пополам и аккуратно удалите семена. Нарежьте мякоть тонкими полосками или кружочками, чтобы она лучше впитала заправку.

• Шаг 2

  Манго очистите от кожуры, отделите мякоть от косточки и нарежьте дольками. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами, чтобы добавить пикантности в салат.

• Шаг 3

  Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте свежевыжатый лимонный сок, немного соли и измельчённые листья кинзы. Перемешайте до однородной массы и подавайте сразу, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

Салат из огурцов и манго — это необычное, но очень гармоничное сочетание. Свежие огурцы придают блюду сочность и хруст, а сладковатое манго добавляет нотку тропиков. Заправка на основе лимонного сока и кинзы делает вкус ещё более ярким и освежающим. Этот салат отлично подойдёт как закуска, а также может стать частью лёгкого обеда или ужина. Готовится всего за 15 минут, не требует никакой термической обработки и подходит для вегетарианцев. Попробуйте и удивите гостей новым вкусовым сочетанием!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и легкие блюда. Огурцы содержат много воды и витаминов, а манго богато витамином С и антиоксидантами, что способствует улучшению иммунитета. Заправка из лимонного сока помогает усвоению железа, а кинза добавляет блюду аромат и полезные свойства. Однако стоит учитывать, что манго содержит натуральные сахара, поэтому его не стоит есть в больших количествах людям с диабетом. Также, если вы не любите кинзу, можно заменить её на петрушку или укроп. Интересный факт: манго — один из самых популярных фруктов в Индии, где его называют «королём фруктов». В некоторых странах манго даже используются в косметических целях благодаря своим увлажняющим свойствам. Благодаря своей универсальности, такой салат можно подавать как в холодном виде, так и чуть остывшим, что делает его подходящим для разных случаев. Он не только приятен на вкус, но и хорошо насыщает, что делает его идеальным вариантом для повседневного меню.