Ингредиенты

• 4 сваренных вкрутую яйца
• 600 г вареной говядины
• 1 длинноплодный огурец
• 2 вареные морковки
• 4 вареные картофелины
• 1 банка консервированного зеленого горошка (200 г)
• качественный майонез, лучше домашний, для заправки
• 1 веточка укропа
• соль, свежемолотый чёрный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для начала подготовьте огурцы: если их кожура кажется слишком жесткой, аккуратно очистите ее. Разрежьте плоды пополам и выложите на доску. С помощью чайной ложки удалите семена, чтобы салат получился более нежным. Консервированный горошек отфильтруйте через сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.

• Шаг 2

  Нарежьте все ингредиенты — говядину, огурцы, картофель, яйца и горошек — небольшими кубиками. Убедитесь, что размер кусочков примерно одинаковый, как у горошин, чтобы салат выглядел аккуратно и равномерно распределялся по тарелке.

• Шаг 3

  Соберите все компоненты в глубокую миску. Добавьте майонез, приправьте солью и перцем по вашему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились. Перед подачей распределите салат по тарелкам, используя сервировочное кольцо для эстетичного вида, и украсьте свежей зеленью — укропом или петрушкой.

Салат Оливье с говядиной и свежими огурцами — это интересное сочетание традиций и современных вкусов. Плюсы этого блюда заключаются в высоком содержании белка, благодаря говядине, что делает его сытным и питательным. Свежие огурцы добавляют хруст и освежающий вкус, а картофель и яйца обеспечивают разнообразие текстур. Майонез придает салату нежность и насыщенность. Блюдо легко готовится, подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Интересный факт: оригинальный салат Оливье был создан в 1860-х годах французским шеф-поваром по имени Людовик Оливье, который вдохновился русскими салатами. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт под свои предпочтения, например, заменить говядину на курицу или добавить зелень. Минусы включают высокое содержание жиров из майонеза и возможное переедание из-за сытности. Также важно правильно подбирать продукты: слишком жесткие огурцы могут испортить текстуру. Некоторые люди могут быть аллергичны на яйца или майонез, поэтому стоит учитывать индивидуальные особенности. Важно не перебарщивать с солью и перцем, чтобы не перекрыть естественные вкуса продуктов. Салат можно подавать как холодный, так и чуть остывший, что добавляет ему универсальности. Для любителей экспериментов можно попробовать использовать различные виды майонеза или добавить немного уксуса для остроты. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, насыщенность и возможность креативного подхода.