Ингредиенты

• масло растительное – 2 ст. л.
• размолотый в муку миндаль – 500 г
• яйцо крупное – 2 шт.
• дрожжи сухие – 5 г
• просеянная мука – 100 г
• лимон – 0,5 шт.
• сахар для обсыпки
• сахар – 125 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте яйца с 130 граммами сахара до образования пышной, воздушной массы. Этот процесс обеспечивает легкость и хрустящую структуру будущего печенья.

• Шаг 2

  Добавьте в смесь измельчённый миндаль, просеянную муку, свежевыжатый лимонный сок и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте до получения однородного теста без комков.

• Шаг 3

  Подготовьте противень, застелив его пергаментом. На отдельную тарелку насыпьте немного сахара для обсыпки. Руки смажьте растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Сформируйте небольшие шарики из теста, обваляйте их в сахаре и выложите на противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160°C в течение 20 минут.

Марокканское миндальное печенье — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Основными ингредиентами выступают свежий миндаль, яйца, сахар и лимонный сок, которые создают неповторимый вкус и аромат. Благодаря простому рецепту его может приготовить даже начинающий кулинар. Такое печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также украсит любой праздничный стол. Добавление дрожжей делает тесто более воздушным, а сахарная корочка придаёт деликатный хруст. Приготовьте миндальное печенье по-мароккански и удивите близких необычным вкусом!

Марокканское миндальное печенье с лимоном — это не просто вкусный десерт, а настоящий источник удовольствия. Его плюсы включают в себя высокое содержание белка благодаря миндалю, что делает его подходящим для тех, кто следит за питанием. Лимонный сок добавляет свежести и помогает улучшить пищеварение. Благодаря наличию дрожжей, тесто получается пышным и хрустящим, что создаёт идеальный баланс между текстурой и вкусом. Миндаль богат полезными жирами и витаминами, что делает это печенье не только вкусным, но и полезным. Однако, стоит учитывать, что оно содержит значительное количество сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в Марокко такие сладости часто подают как часть традиционных праздников, а также используются в качестве подарков. Также известно, что миндаль был одним из основных продуктов в древних марокканских кухнях, что подчеркивает историческую ценность этого рецепта. В некоторых регионах печенье готовят с добавлением цветочной воды или кунжута, что придаёт ему уникальный вкус. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо способно создать атмосферу уюта и тепла, особенно в холодные дни. Попробовав один раз, вы обязательно захотите повторить этот рецепт снова и снова.