Ароматные пышки с кунжутом — домашний рецепт на скорую руку

Haruka

26.05.2021

Пышки с кунжутом — это аппетитная и ароматная выпечка, которую можно приготовить за пару часов. Этот классический рецепт сочетает воздушное дрожжевое тесто и хрустящую кунжутную корочку. Подходит как для семейного завтрака, так и к чаю в любое время дня. Процесс приготовления прост и под силу даже начинающим хозяйкам. Все ингредиенты доступны, а результат приятно удивит своей нежностью и ароматом. Используйте наши рекомендации, чтобы добиться идеального подъёма и золотистой корочки.

Ароматные пышки с кунжутом — домашний рецепт на скорую руку

Время

1 ч 30 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

просеянная мука – 420 г
семена кунжута – 1 ст. л.
поваренная соль – 2 ч. л.
сахарный песок – на кончике ножа
сухие дрожжи – 22 г
сливочное масло (размягчённое) – 50 г

Рецепт приготовления

Шаг 1: Замешивание теста
В теплой воде (примерно 250 мл) растворите дрожжи. Постепенно добавьте просеянную муку, сахар и соль. Вмешайте размягченное сливочное масло. Тщательно вымесите мягкое и упругое тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 60 минут для подъёма. После этого обомните тесто и разделите на 12 равных частей. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 2: Отваривание заготовок
В кастрюле вскипятите воду. Осторожно опустите каждый шарик в кипяток на 1 минуту, затем аккуратно выньте при помощи шумовки и дайте лишней воде стечь.
Шаг 3: Выпечка пышек
Разогрейте духовку до температуры 220 °C. Присыпьте противень мукой, чтобы пышки не прилипали. Уложите заготовки на противень, посыпьте сверху семенами кунжута и выпекайте в течение 20 минут до золотистого цвета.