Ароматные рыбные котлеты с картофельным пюре — простой и вкусный ужин за полчаса

Ингредиенты

• молоко – 220 мл
• соль – по вкусу
• сок лимонный – 1 ст. л.
• готовый хрен – 1 ст. л.
• картофель крупный – 3 клубня
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• филе белой рыбы – 400 г
• петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
• несколько ломтиков белого хлеба – 1,5 стакана крошек
• топленое масло для обжаривания

Рецепт приготовления

• 1. Картофель очистите, измельчите в блендере и отожмите через марлю. Вскипятите молоко, слегка подсолите, добавьте картофель и варите без крышки на среднем огне около 17 минут до загустения. 2. Пока готовится картофельное пюре, подготовьте рыбную массу: измельчите филе белой рыбы вместе с нарезанной петрушкой в блендере. Продолжая взбивать, добавьте лимонный сок и готовый хрен. Переложите смесь в глубокую миску. 3. Добавьте горячее картофельное пюре к рыбному фаршу, посолите по вкусу, добавьте свежемолотого черного перца и тщательно перемешайте до однородности. 4. Сформируйте 8 аккуратных круглых котлет, обваляйте каждую в хлебных крошках и обжаривайте на разогретом топлёном масле по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.