Ингредиенты

• молоко – 200 мл
• соль – по вкусу
• сок лимонный – 1 ст. л.
• готовый хрен – 1 ст. л.
• картофель крупный – 3 клубня
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• филе белой рыбы – 350 г
• петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
• несколько ломтиков белого хлеба – 1,5 стакана крошек
• топленое масло для обжаривания

Рецепт приготовления

• Приготовление картофельного пюре

  Начните с очистки картофеля и измельчения его в блендере до гладкой консистенции. Отожмите лишнюю жидкость через марлю. В отдельной кастрюле вскипятите молоко, немного посолите и добавьте картофель. Варите на среднем огне около 17 минут, пока масса не загустеет.

• Подготовка рыбной массы

  Измельчите филе белой рыбы в блендере вместе с нарезанной петрушкой. Пока блендер работает, добавьте лимонный сок и готовый хрен. Перелейте смесь в глубокую миску и оставьте на время.

• Соединение ингредиентов

  Когда картофельное пюре будет готово, добавьте его к рыбному фаршу. Посолите по вкусу, добавьте свежемолотый черный перец и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

• Формирование и жарка котлет

  Сформируйте 8 котлет, обваляв каждую в хлебных крошках. Обжарьте их на разогретом топлёном масле по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Рыбные котлеты с картофельным пюре — это идеальное сочетание вкуса и простоты. Такое блюдо отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для неформального ужина с близкими. Готовятся котлеты легко и быстро — всего за полчаса вы сможете накормить семью сытным и полезным обедом или ужином. Основой служит филе белой рыбы, которое делает котлеты сочными и воздушными. Картофельное пюре придаёт им нежную текстуру, а хрен и лимонный сок добавляют яркий вкус. Обжаренные до золотистости котлеты подаются с любимым гарниром или свежими овощами. Этот рецепт точно стоит попробовать!

Этот рецепт отлично подходит для тех, кто ценит быстрое и полезное питание. Рыбные котлеты содержат много белка и витаминов, а картофельное пюре обеспечивает чувство сытости. Минусы могут быть в том, что если использовать слишком много хлебных крошек, котлеты могут стать жирными. Также важно не пересолить, иначе блюдо станет менее приятным. Интересный факт: хрен, который используется в рецепте, содержит антиоксиданты и может улучшать пищеварение. Еще одно преимущество — возможность замены рыбы на курицу или индейку, если хочется разнообразия. Блюдо легко адаптировать под различные диеты. Важно использовать свежие продукты, чтобы сохранить вкус и пользу. Можно добавить немного сливочного масла в пюре для более нежной текстуры. Также можно заменить молоко на растительное, если вы предпочитаете вегетарианский вариант. Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина, особенно когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и здоровое.