Ингредиенты

• Салат Романо 50гр
• Грудка куриная 100гр
• Помидор Черри 30гр
• Соус цезарь 20гр
• Сыр Пармезан 7гр
• Гренки 5гр
• тимьян

для соуса:

• Анчоусы 2гр
• Сыр Пармезан 3гр
• Соус соевый 2гр
• Каперсы 2гр
• Чеснок 2гр
• Майонез 30 гр

для украшения:

• яйцо перепилиное
• маслины

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте соус: смешайте майонез, горчицу, чеснок, лимонный сок, сыр пармезан и немного оливкового масла. Взбейте до гладкой консистенции.

• Шаг 2

  Подготовьте курицу: отварите куриную грудку в воде с лавровым листом и зеленью, затем остудите и нарежьте кубиками.

• Шаг 3

  Соберите салат: положите на тарелку листья салата, добавьте курицу, помидоры черри, гренки, посыпьте тертым пармезаном и полейте соусом.

Салат Цезарь с курицей и пармезаном — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Его популярность обусловлена сочетанием свежих овощей, хрустящих гренок и насыщенного соуса. Плюсом является высокое содержание белка благодаря куриной грудке, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за питанием. Кроме того, пармезан добавляет блюду неповторимую остроту и аромат. Однако, минусом может быть высокое содержание жиров из-за майонеза и оливкового масла, что не подходит для диетического питания. Интересно, что оригинальный салат Цезарь был создан в 1920-х годах в Мексике, а не в Италии, как многие думают. Также, в некоторых вариациях вместо яиц перепелов используются обычные яйца, но перепелки добавляют дополнительную текстуру и вкус. Салат Цезарь часто подается в ресторанах как закуска или основное блюдо, и его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив майонез на йогурт. Важно отметить, что гренки могут быть как хрустящими, так и мягкими, в зависимости от предпочтений. Некоторые кулинары добавляют в соус немного лимонной цедры для улучшения вкуса. Также стоит помнить, что пармезан — это твердый сыр, который не подходит для веганов. В современной кулинарии часто используются более низкокалорийные версии соуса, чтобы сделать блюдо более здоровым. Благодаря своей универсальности, салат Цезарь подходит как для семейных ужинов, так и для праздничных мероприятий.