Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
Сначала просейте муку вместе с разрыхлителем в глубокую миску. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до однородности, добавьте растопленное сливочное масло. Постепенно введите жидкую смесь в муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Примерно треть полученного теста скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на полчаса для охлаждения.Шаг 2: Формирование основы
Форму для выпечки диаметром около 24 см смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой. Переложите оставшееся тесто в форму, аккуратно распределите по дну, создавая ровный слой и формируя высокие бортики по краям.Шаг 3: Запекание пирога
Разогрейте духовку до 190 °C. На подготовленную основу равномерно намажьте ягодный джем или повидло. Охлажденное тесто из морозилки натрите на крупной терке прямо поверх джема. Выпекайте пирог в течение 45–50 минут до золотистого цвета верхнего слоя. После выпечки полностью остудите пирог в форме, чтобы он лучше сохранил форму при нарезке.
Тертый пирог — это классический вариант домашней выпечки, который сочетает в себе хрустящую верхушку и сочную начинку. Приготовление не требует особых навыков, а результат всегда радует вкусом и ароматом. Используйте любой ягодный джем или свежие фрукты для начинки. Такой пирог отлично подойдет к чаю или кофе и украсит любой стол. Следуя нашему рецепту, вы сможете испечь пирог всего за полтора часа. Хранить готовое изделие можно в герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней.
