Ароматные куриные голени в горчично-медовом маринаде

Ингредиенты

• куриная голень – 9 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• горчица зернистая – 3 ст. л.
• соль – по вкусу
• перец красный острый – 1 шт.
• лимонный сок – 2 ст. л.
• мед жидкий – 3 ст. л.
• паприка молотая – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перец чили мелко порубить, удалив предварительно семена для контроля остроты. В небольшой миске смешать оливковое масло, зернистую горчицу, лимонный сок и жидкий мед. Добавить измельченный перец, молотую паприку и соль по вкусу. Хорошо взбить до однородности.

• Шаг 2

  Куриные голени тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами и поместить в глубокую емкость. Залить их приготовленным маринадом, хорошо перемешать, чтобы каждая голень была покрыта. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 60 минут для пропитки.

• Шаг 3

  Голени выложить на разогретый гриль или мангал. Обжаривать по 5–7 минут с каждой стороны, периодически поливая оставшимся маринадом, пока не образуется румяная корочка. Готовое блюдо можно подавать с гарниром из запеченной картошки и легкого салата из свежих овощей.