Ингредиенты

• масло растительное – 50 мл
• варено-копченая ветчина – 2 куска толщиной 6-7 см и общим весом 700-800 г

Для соуса

• горчица острая – 1-2 ст. л.
• соус вустерский – 2 ст. л.
• кетчуп или томатный соус – 3/4 стакана
• перец кайенский – по вкусу
• коричневый сахар демерара – 1 ст. л.
• лимонный сок – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте соус: смешайте томатную пасту, майонез, кетчуп, чеснок, специи и лимонный сок. Добавьте немного сахара для баланса вкуса. Тщательно перемешайте до однородной массы. Нанесите соус на куски ветчины, аккуратно втирая его в поверхность. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на час для маринования.

• Шаг 2

  Достаньте ветчину из холодильника и слегка промокните бумажными полотенцами. Разогрейте гриль или сковороду, смажьте ее маслом. Выложите куски ветчины на решетку и готовьте на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны. По желанию, повторно смажьте соусом перед переворачиванием для более насыщенного вкуса.

• Шаг 3

  Если вы предпочитаете запекание, используйте режим гриля в духовке. Установите температуру 200 °C и разместите ветчину на решетке, застеленной фольгой. Запекайте около 15 минут, периодически смазывая соусом. Это поможет получить хрустящую корочку и насыченный вкус.

• Шаг 4

  Подавайте ветчину теплой, нарезанной тонкими ломтиками. Оставшийся соус можно использовать как заправку для салата или как дополнение к гарниру. Для украшения посыпьте свежей зеленью или кунжутом.

Приготовьте сочную ветчину на гриле по нашему простому рецепту. Быстро, легко и невероятно вкусно! Идеально подойдет как для ужина, так и для легкой закуски. Подавайте с картофельным салатом или зеленым горошком. Наслаждайтесь домашним ароматом и хрустящей корочкой.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, оно очень быстро готовится, что делает его идеальным вариантом для занятых дней. Ветчина содержит белок и является хорошим источником энергии. Соус добавляет блюду пикантности и помогает улучшить аппетит. Также ветчина на гриле может быть частью здорового питания, если выбирать низкожирные сорта. Однако стоит учитывать, что ветчина содержит соль и иногда нитриты, поэтому её лучше употреблять умеренно. Интересно, что в некоторых странах ветчина на гриле считается символом уличной еды, особенно в США и Европе. Благодаря своей универсальности, такое блюдо подходит как для семейного ужина, так и для вечеринок. Также стоит отметить, что соус можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения — от сладко-кислого до острого. Если использовать натуральные ингредиенты, блюдо становится ещё более полезным. Кроме того, ветчина на гриле хорошо сочетается с различными овощами и крупами, что делает его полноценным блюдом. Не забудьте проверять состав ветчины, чтобы избежать вредных добавок. Это блюдо также удобно для приготовления дома или на природе, например, на пикнике.