Ингредиенты

• масло сливочное – 50 г
• мука пшеничная – 400 г
• яблочное варенье – 0,5 стакана
• сахар – 100 г
• варенье из черной смородины – 0,5 стакана
• сметана – 200 г
• яйцо – 5 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Растопленное сливочное масло смешать с сахаром до однородной массы. Добавить сметану и яйца, хорошо перемешать. Постепенно добавить просеянную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы тесто немного остыло и стало удобнее в работе.

• Шаг 2

  После охлаждения тесто скатать в длинный жгут, нарезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в круглую лепешку диаметром около 8–9 см. В центр положить начинку (можно использовать яблочное и смородиновое варенье), защипнуть края, формируя мандрик с аккуратной косичкой по краю.

• Шаг 3

  Выложить заготовки на противень, смазанный маслом. Слегка смазать каждый мандрик взбитым яйцом, чтобы получить золотистую корочку. Выпекать в разогретой духовке 10 минут, затем достать, добавить по чайной ложке варенья в центр каждого изделия и вернуть в духовку еще на 10 минут, пока не станет румяным и аппетитным.

Мандрики — это популярное блюдо украинской кухни, представляющее собой сладкие пирожки с начинкой. Их готовят из нежного сдобного теста с добавлением сметаны и яиц, что делает их особенно воздушными и ароматными. В качестве начинки часто используют яблочное и черносмородиновое варенье, которые создают восхитительный контраст между кислинкой и сладостью. Такие мандрики отлично подходят к чаю, кофе или другому любимому напитку. Этот рецепт прост в исполнении и подходит даже начинающим кулинарам. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и понятным шагам вы сможете быстро испечь ароматную выпечку дома. Приготовьте мандрики с вареньем и удивите своих близких вкусным домашним десертом!

Мандрики с яблочным и смородиновым вареньем — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Тесто, приготовленное из сливочного масла и яиц, обеспечивает организм энергией, а варенье добавляет витамины и натуральные сахара. Это отличный выбор для утреннего перекуса или десерта после обеда. Однако стоит помнить, что варенье содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит отметить, что мандрики можно сделать без сахара, используя натуральные сладкие ингредиенты, такие как финики или мед. Интересно, что в некоторых регионах Украины мандрики готовят с различными начинками: от творога и грибов до мяса и овощей, что делает их универсальным блюдом. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, мандрики часто встречаются на кухне многих семей. Аромат, который распространяется во время выпечки, создает особую атмосферу уюта и тепла. Мандрики — это не просто еда, это часть культуры и традиций, передаваемых из поколения в поколение.