Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром до однородности. Добавить сметану и 4 яйца, продолжая перемешивать. Постепенно просеять муку и замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой плёнкой и убрать в холодильник на полчаса, чтобы оно немного охладилось и стало удобнее работать.Шаг 2
После охлаждения скатать тесто в жгут, нарезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в круглую лепёшку диаметром около 8–9 см. На середину положить начинку или оставить пустым, защипнуть края, формируя аккуратный мандрик с декоративной косичкой по краю.Шаг 3
Выложить заготовки на противень, смазанный маслом, и слегка смазать их взбитым яйцом для красивой румяной корочки. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут. Затем достать, в центр каждого изделия добавить по чайной ложке яблочного и смородинового варенья. Вернуть в духовку ещё на 10 минут до золотистого цвета.
Мандрики — это популярное блюдо украинской кухни, представляющее собой сладкие пирожки с начинкой. Их готовят из нежного сдобного теста с добавлением сметаны и яиц, что делает их особенно воздушными и ароматными. В качестве начинки часто используют яблочное и черносмородиновое варенье, которые создают восхитительный контраст между кислинкой и сладостью. Такие мандрики отлично подходят к чаю, кофе или другому любимому напитку. Этот рецепт прост в исполнении и подходит даже начинающим кулинарам. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и понятным шагам вы сможете быстро испечь ароматную выпечку дома. Приготовьте мандрики с вареньем и удивите своих близких вкусным домашним десертом!
