Торт Медовик: классический рецепт с пошаговым описанием

Ингредиенты

• сахар мелкий – 1 стакан
• яйцо – 5 шт
• 2 ч. л. соды
• мука – 3 стакана
• масло растительное
• 45 очищенных грецких орехов
• 1 стакан меда
• 0,8 стакана сахара
• 450 г сметаны жирностью не менее 25%

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Орехи крупно порубить ножом. Взбить миксером мед, сахар и яйца до образования пены. Добавить гашеную уксусом соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3–5 часов.

• Шаг 2: Выпекание коржей

  Разогреть духовку до 210ºС. На противни выстелить пергамент, смазать его растительным маслом. Тесто распределить очень тонким слоем. Выпекать каждый корж 8-10 минут.

• Шаг 3: Сборка торта

  Взбить сметану с сахаром до кремообразного состояния. Промазать кремом все коржи, кроме верхнего. Верхний корж присыпать сахарной пудрой через сито. Собрать торт, бока присыпать измельченными орешками.

Торт Медовик - один из самых любимых десертов многих поколений. Этот рецепт сочетает в себе нежные медовые коржи и воздушный сметанный крем. Благодаря подробному описанию процесса приготовления и качественным ингредиентам ваш торт получится просто великолепным. Не забудьте оставить торт пропитываться хотя бы несколько часов перед подачей на стол.