Ингредиенты

• черника 300 г
• мука 280 г
• разрыхлитель 2 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль 1 щепотка(и)
• корица 1/3 ч.л.
• сахар 150 г
• сливочное масло 100 г
• яйцо 2 шт.
• йогурт 120 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Посыпьте чернику 2 столовыми ложками муки и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды покрылись слегка мучной оболочкой. Затем в отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду и корицу.

• Шаг 2

  Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте по одному яйцу, хорошо взбивая после каждого добавления.

• Шаг 3

  Внесите половину мучной смеси в тесто, слегка перемешайте, затем добавьте половину йогурта. Продолжайте поочерёдно вводить оставшуюся муку и йогурт, постоянно помешивая. Аккуратно вмешайте подготовленные ягоды.

• Шаг 4

  Перелейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 50–55 минут, до золотистого цвета и готовности внутри.




• Шаг 5

  Остудите пирог, нарежьте порциями и подавайте. Приятного аппетита!

Черничный пирог с корицей — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Черника содержит много витаминов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с окислительным стрессом. Корица добавляет блюду аромат и может помочь регулировать уровень сахара в крови. Мука и яйца обеспечивают необходимое количество белков и углеводов для энергии. Однако, из-за содержания сахара и сливочного масла, пирог не подходит людям, следящим за весом или имеющим диабет. Важно употреблять его умеренно. Пирог отлично подходит для семейного завтрака или десерта к чаю. Его можно хранить в холодильнике несколько дней, но лучше всего он вкусен свежим. Для тех, кто хочет сделать блюдо более здоровым, можно заменить часть сахара на стевию или использовать низкожирный йогурт. Также пирог можно приготовить без корицы, если предпочитаете более нейтральный вкус.