Ингредиенты

• соль - 1 щепотка
• дрожжи сухие - 5 г
• семечки кунжутные - 50 г
• вода теплая - 175 мл
• паприка молотая - 2 ч. л.
• мука - 250 г

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте муку, соль и молотую паприку. Добавьте свежие дрожжи и постепенно влейте тёплую воду. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на час для подъёма. После этого аккуратно выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник размером примерно 15 на 30 сантиметров. Посыпьте половиной кунжута и осторожно вдавите семена в тесто.

• Нарезка и формирование

  После того как тесто немного отдохнуло, нарежьте его на тонкие полоски шириной около 1 сантиметра. Каждую полоску слегка растяните, чтобы получить более тонкую и хрустящую текстуру, затем скрутите в жгут.

• Финальная обработка и выпечка

  Обваляйте каждый жгут во втором количестве кунжута и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или слегка присыпанный мукой. Накройте тесто и оставьте на 20 минут для второй расстойки. Затем отправьте в разогретую духовку при температуре 220 градусов на 8-10 минут, пока палочки не станут золотистыми и хрустящими.

Хлебные палочки с кунжутом и паприкой - это быстрая и вкусная выпечка, которую можно приготовить дома всего за полтора часа. Такие палочки отлично подходят как самостоятельная закуска, так и в сочетании с супами, соусами или сырами. Готовятся они из простого набора ингредиентов: мука, вода, дрожжи, соль и специи. Молотая паприка придаёт палочкам лёгкую пряность, а кунжут обеспечивает приятный хруст и ореховый вкус. Процесс приготовления несложен и подходит даже начинающим кулинарам. Сформированные полоски теста перекручивают, обваливают в кунжуте и запекают до красивой золотистой корочки. Результат - ароматные, воздушные палочки с восхитительным вкусом и текстурой.

Эти домашние хлебные палочки с кунжутом и паприкой - отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и простые рецепты. Плюсы заключаются в том, что они легко готовятся, содержат минимальное количество ингредиентов, а также могут быть адаптированы под различные диеты. Кунжут обеспечивает ореховый вкус и богат витаминами и минералами, а паприка добавляет яркий аромат и цвет. Хрустящая корочка и мягкая середина создают приятное сочетание текстур. Минусы - это то, что они быстро теряют хруст, если не食用 сразу, и требуют внимательного контроля времени выпечки, чтобы не пересушить. Интересный факт: кунжут использовался в древних цивилизациях как пища и лекарство. Также паприка содержит витамин С и антиоксиданты, которые полезны для иммунитета. Можно добавить в тесто немного оливкового масла для большей сочности. Эти палочки отлично подходят как для взрослых, так и для детей. Еще один плюс - возможность использовать остатки теста, чтобы не терять время. Блюдо не требует сложных ингредиентов, что делает его доступным для всех. Аромат паприки и кунжута создает уютную атмосферу на кухне. Рецепт можно изменить, добавив другие специи или травы для разнообразия.