Ингредиенты

• сахар – 200 г
• сливки жирностью 22% – 140 мл
• мука блинная – 125 г
• яйцо – 5 шт.
• грецкие орехи измельченные – 125 г
• горький шоколад – 100 г
• молоко сгущенное вареное – 300 г
• масло оливковое – 1 ст. л.
• молоко – 125 мл

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  Начните с разделения яичных компонентов: белки отдельно от желтков. Белки взбейте до плотной пены с добавлением сахара. В другой посуде смешайте молоко, желтки, просеянную муку, оливковое масло и измельченные орехи. Аккуратно введите половину белковой массы в тесто, затем остальную часть, чтобы не потерять объем. Залейте тесто в подготовленную форму и запеките в духовке при температуре 160°C около часа. Дайте изделию остыть.

• Формирование слоев

  После полного остывания разрежьте бисквит на два равных слоя. На нижнюю часть нанесите слой вареного сгущенного молока, а сверху положите верхнюю часть торта. Это создаст нежную и сочную основу для последующего покрытия.

• Готовка глазури

  Растопите горький шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавив к нему горячие сливки. Перемешайте до однородности и немного охладите. Аккуратно нанесите глазурь на верхнюю часть торта. По желанию украсьте цукатами, миндальными лепестками или дополнительными орехами для эстетики и вкуса.

Венесуэльский ореховый торт — это восхитительный десерт, сочетающий в себе воздушный бисквит, насыщенный вкус грецких орехов и шоколадную глазурь. Такой торт станет украшением любого стола, будь то семейный ужин или большой праздник. Готовится он из доступных ингредиентов и подходит даже для тех, кто предпочитает ово-лакто вегетарианское питание. Удивите своих близких этим простым, но невероятно вкусным лакомством!

Венесуэльский ореховый торт — это не просто десерт, а настоящая культурная находка. Его главные преимущества — это уникальное сочетание текстур и вкусов, где нежность бисквита встречается с насыщенностью орехов и глубиной шоколада. Этот десерт подходит как для повседневного чаепития, так и для особых случаев. Плюсы включают высокое содержание белка и полезных жиров благодаря орехам, что делает его более питательным по сравнению с обычными тортом. Однако, стоит учитывать, что из-за большого количества сахара и масла он может быть калорийным. Интересно, что в Венесуэле такие торты часто подают с крепким кофе, что усиливает вкусовые ощущения. Также можно отметить, что использование вареного сгущенного молока придает десерту особую сладость и мягкость. Не все любят орехи, поэтому для тех, кто предпочитает менее насыщенные десерты, можно заменить часть орехов на сухофрукты. Еще один интересный факт: в некоторых регионах Венесуэлы такой торт считается символом семейного уюта и тепла. Несмотря на простоту рецепта, он требует внимательного подхода к каждому этапу, что делает его не только вкусным, но и увлекательным в приготовлении.