Легкий салат с королевскими креветками и пивной заправкой

Ингредиенты

• зеленый лук – 1 пучок
• темное пиво – 2 ст. л.
• черешковый сельдерей – 2 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• морковь – 2 шт.
• королевские креветки – 8 шт.

Для заправки:

• горчица – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• оливковое масло – 3 ст. л.
• мед натуральный – 1 ст. л.
• пиво светлое – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой. Зеленый лук мелко порубите. Креветки освободите от панциря, удалив кишечную вену. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь на среднем огне около 2 минут. Уменьшите огонь, добавьте нарезанный черешковый сельдерей и темное пиво. Готовьте, помешивая, примерно 3 минуты, затем положите креветки и обжаривайте еще 3 минута. Снимите с огня, посолите по вкусу и дайте немного остыть.

• Шаг 2

  Готовые ингредиенты перемешайте и отправьте в холодильник на 60 минут для пропитывания. Тем временем приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мед, горчицу и светлое пиво до однородности. Перед подачей полейте салат заправкой и подавайте как закуску или легкое блюдо на ужин.