Ингредиенты

• соль – 0,5 ч. л.
• семена кунжутные – горсть
• дрожжи сухие – 5 г
• вода – 150 мл
• сахар – 1 ст. л.
• яйца – 1 шт.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• мука – 250 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста

  В глубокой миске просейте муку, сделав горку. В центре создайте углубление, туда добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. В середину положите кусочки мягкого сливочного масла. Влейте теплую воду и начните замешивать тесто, аккуратно вбирая муку со стенок. Продолжайте процесс круговыми движениями в течение 15 минут, пока масса не станет однородной и эластичной.

• Шаг 2: Ручное вымешивание

  Переложите тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой. Далее продолжайте вымешивать его руками, чтобы оно не прилипало. Для улучшения структуры можно несколько раз ударить тестом о стол, собрать в комок и повторить. Это поможет добиться более воздушной и упругой консистенции. Повторяйте этот процесс около 9–10 минут.

• Шаг 3: Первый подъем

  Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут. После этого обомните тесто и разделите на 21 одинаковых шарика. Это обеспечит равномерное распределение и правильную форму будущих булочек.

• Шаг 4: Формирование шариков

  Каждую часть теста аккуратно скатайте в гладкие, плотные шарики. Это важно для того, чтобы булочки получились ровными и красивыми, без дефектов на поверхности. Убедитесь, что все шарики одинакового размера.

• Шаг 5: Выкладка в виде елочки и выпекание

  Подготовьте противень, застелите его бумагой для выпечки и слегка смочите водой. Выложите шарики в форме елочки: первый ряд — 6 шариков, второй — 5, третий — 4, и так далее, заканчивая верхушкой. Последний шарик можно немного вытянуть, чтобы он служил основанием. Смажьте верх взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Оставьте булочки расстаиваться еще на 40 минут. Затем выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C в течение 25 минут. Готовые булочки накройте полотенцем и дайте остыть 10 минут. Украсьте «ножку» бантиком и подавайте к столу.

Праздничный десерт в виде елочки — идеальное решение для новогоднего стола. Эта оригинальная выпечка не только украсит ваше застолье, но и порадует вкусом. Готовится из простого набора ингредиентов: мука, дрожжи, масло, яйца и немного сахара. Форма в виде ёлки добавляет блюду волшебства. Подавайте теплыми с медом или вареньем. Идеально подходит как домашняя выпечка на Новый год или Рождество.

Рождественская елочка из булочек — это не только красивое украшение стола, но и вкусное блюдо, которое поднимает настроение. Плюсы такого рецепта заключаются в простоте приготовления, универсальности и возможности использовать различные ингредиенты для декора. Булочки получаются мягкими, с хрустящей корочкой и приятным ароматом дрожжевого теста. Минусы могут быть связаны с тем, что для достижения идеальной формы требуется некоторое время и аккуратность. Интересный факт: такие булочки часто используются в разных странах как символ праздников, особенно в Европе. Также их можно использовать как основу для других кулинарных идей — например, заполнить их кремом или фруктовой начинкой. Этот рецепт отлично подходит для семейного отдыха и создания атмосферы уюта и веселья. Многие люди ценят его за то, что он сочетает в себе кулинарное мастерство и праздничное настроение. Кроме того, такой десерт может стать отличным подарком или дополнением к вечеринке. Его можно адаптировать под любой вкус, используя разные виды масла, сахара или специй. Главное — уделить внимание каждому шагу и насладиться результатом вместе с близкими.