Сочные котлеты на шпажках с ароматным перцем и манкой

Ингредиенты

• курица (фарш) – 650 г
• яйца – 2 шт
• сухари панировочные – 3 ст. л.
• масло сливочное – 100 г
• манная крупа – 2-3 ст. л.
• соль
• перец красный сладкий – 1 шт
• масло растительное – 2 ст. л.
• молоко – 110 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Растопите сливочное масло до жидкого состояния. В миске смешайте куриный фарш, молоко, манную крупу, одно яйцо, соль и растопленное масло. Тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Очистите сладкий перец, удалите семена, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте его в фарш и аккуратно вмешайте.

• Шаг 2

  Из полученной массы сформируйте небольшие продолговатые котлетки. Подготовьте яйцо: слегка взбейте его вилкой. Обмакивайте каждую котлетку во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях до равномерного покрытия.

• Шаг 3

  На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите котлетки и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей вставьте в каждую котлетку деревянную шпажку для удобства.

Котлеты на шпажках — это отличное решение для любого застолья. Благодаря компактному размеру и удобной форме их легко брать руками, что делает блюдо универсальным как для детского праздника, так и для фуршета. Рецепт предполагает использование куриного фарша, манной крупы, молока и сладкого перца, которые вместе создают нежную текстуру и мягкий вкус. При обжаривании формируется хрустящая корочка, которая дополняет сочность внутри. Такие котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или с овощным салатом, картофельным пюре, гречкой. Простой процесс приготовления позволяет справиться даже начинающим кулинарам, а результат всегда радует гостей и домашних.