Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Листья радиккьо аккуратно отделите, тщательно промойте под холодной водой. Нарвите их на крупные куски и поместите в миску. Залейте водой с добавлением лимонного сока и оставьте на 30 минут, чтобы смягчить горечь. После этого выложите салат на дуршлаг, дайте стечь жидкости, и обсушите бумажными полотенцами.Шаг 2
Красную луковицу очистите и нарежьте тонкой соломкой. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками. Апельсин очистите от кожуры и белых перегородок, вырежьте филе. В отдельной миске смешайте грибы с солью и перцем по вкусу. Выжмите остатки апельсина для получения сока, добавьте его к грибам и перемешайте. Оставьте настояться в течение 15 минут.Шаг 3
В большой салатнице объедините подготовленные листья радиккьо, филе апельсина, лук и шампиньоны. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись заправкой. Подавайте сразу или после небольшого охлаждения в холодильнике.
Салат из радиккьо — это необычное, но невероятно вкусное блюдо, которое украсит как повседневный, так и праздничный стол. Радиккьо с его легкой горчинкой идеально дополняется сочным апельсином и нежными шампиньонами. Лук придает блюду хруст и яркий вкус, а майонез служит связующим элементом между всеми ингредиентами. Приготовление занимает всего 30 минут, а результат превзойдет все ожидания. Этот салат отлично подходит как легкая закуска или дополнение к мясным блюдам. Попробуйте и убедитесь сами — сочетание овощей и цитрусов может быть просто потрясающим!
