Легкий и быстрый рецепт тонких блинчиков с икрой пинагора, подходящий как для повседневного стола, так и для праздника. Нежное тесто, сливочная сметана и яркая икра придадут вашему блюду особый вкус и эстетику.
Время
1 час
Сложность
Средняя
Порции
4
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста
В глубокую миску просейте муку с щепоткой соли. Добавьте одно куриное яйцо и аккуратно размешайте, постепенно вбирая муку от краев к центру.
Шаг 2: Замешивание теста
Смешайте молоко (210 мл) с водой (70 мл) и сахаром (1 ст. л.). Постепенно вливайте эту жидкость в мучную массу, постоянно помешивая. После того как комки исчезнут, добавьте растительное масло (1 ст. л.) и взбейте тесто миксером или венчиком до однородности – оно должно напоминать консистенцию жидкой сметаны.
Шаг 3: Разогрев сковороды
Хорошо разогрейте чугунную или антипригарную сковороду диаметром около 16 см. Протрите поверхность небольшим кусочком сливочного масла с помощью кухонной салфетки. Этого будет достаточно на весь процесс выпечки.
Шаг 4: Выпечка блинов
Налейте примерно 1/3 половника теста на сковороду и круговым движением распределите его по всей поверхности. Жарьте 30–35 секунд, затем аккуратно переверните и обжарьте еще около 10 секунд. Готовые блины складывайте на тарелку и смазывайте тонким слоем сливочного масла между слоями.
Шаг 5: Приготовление начинки
Зеленый лук тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте его со сметаной (110 г). Полученной смесью смажьте каждый блинчик и сложите их вчетверо.
Шаг 6: Финальная сборка
Выложите блины на красивое блюдо и украсьте сверху икрой пинагора из банки. Можно добавить немного зелени для декора.
Приготовьте нежные тонкие блинчики с икрой пинагора – идеальное сочетание для праздника или уютного завтрака. Эти ароматные блины с масляной сметаной и свежим зеленым луком создадут настроение и порадуют гостей. Следуйте нашему простому рецепту, чтобы получить равномерно прожаренные блинчики с сочной начинкой.
