Ингредиенты

• сахар – 1 ст. л.
• мука – 100 г
• соль
• яйцо – 1 шт
• масло растительное – 1 ст. л.
• молоко – 200 мл
• вода – 75 мл
• сметана – 100 г
• масло сливочное для смазывания сковороды и блинов
• икра пинагора – 1 банка
• зеленый лук – 4 пера

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокую миску просейте муку, добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. В отдельной емкости разбейте куриное яйцо и аккуратно введите его в муку, постепенно вмешивая смесь от краев к центру.

• Смешивание ингредиентов

  Приготовьте жидкую смесь: влейте в молоко (210 мл) воду (70 мл), добавьте столовую ложку сахара и хорошо размешайте. Постепенно вливайте эту смесь в мучную массу, постоянно помешивая. После того как тесто станет гладким, добавьте растительное масло и взбейте до однородного состояния, чтобы оно напоминало консистенцию жидкой сметаны.

• Разогрев сковороды

  Нагрейте антипригарную или чугунную сковороду диаметром около 16 сантиметров. Протрите ее небольшим кусочком сливочного масла, используя бумажную салфетку. Это обеспечит равномерное распределение жира и предотвратит прилипание блинов.

• Выпечка блинов

  Налейте примерно треть половника теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности. Готовьте 30–35 секунд, затем осторожно переверните и обжарьте еще 10 секунд. Готовые блины выкладывайте на тарелку и смазывайте тонким слоем сливочного масла между слоями для дополнительной мягкости.

• Приготовление начинки

  Зеленый лук промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте мелко. Смешайте его с сметаной (110 г) и тщательно перемешайте. Полученной смесью смажьте каждый блинчик и сложите их вчетверо для удобства подачи.

• Финальная сборка

  Выложите блины на красивое блюдо, украсьте сверху икрой пинагора из банки. Дополнительно можно посыпать свежей зеленью или подать с соусом для усиления вкуса.

Приготовьте нежные тонкие блинчики с икрой пинагора – идеальное сочетание для праздника или уютного завтрака. Эти ароматные блины с масляной сметаной и свежим зеленым луком создадут настроение и порадуют гостей. Следуйте нашему простому рецепту, чтобы получить равномерно прожаренные блинчики с сочной начинкой.

Блинчики с икрой пинагора — это отличный выбор для тех, кто ценит сочетание простоты и изысканности. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно быстрое в приготовлении, питательное и может быть подано как на повседневный завтрак, так и на праздничный стол. Икра пинагора придает блюдам яркий вкус и оригинальный вид, а сливочная начинка делает их нежными и мягенькими. Благодаря использованию зелени и сметаны блюдо становится более ароматным и освежающим. Минусы могут заключаться в том, что некоторые люди не любят икру или предпочитают более классические начинки. Интересно, что икра пинагора — это вид красной икры, которая производится из рыбы семейства лососевых, и она считается одной из самых популярных в России. Также стоит отметить, что блинчики можно заморозить, если приготовить их заранее. Благодаря своей универсальности, такое блюдо легко адаптировать под различные вкусовые предпочтения и даже использовать в качестве закуски на вечеринке. Единственное, что нужно учитывать — качество продуктов, особенно икры и теста, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и аппетитным.