Ингредиенты

• яйцо - 3 шт.
• яйцо (желток) - 1 шт.
• масло сливочное - 75 г
• молоко - 1 ст. л.
• мука - 500 г
• соль
• сахар - 250 г
• вода - 100 мл

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что растопите сливочное масло в микроволновой печи на 30 секунд. В отдельной миске просейте муку вместе с щепоткой соли. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Сделайте углубление в центре смеси, вбейте яйца и влейте растопленное масло. Тщательно соедините все компоненты до однородного состояния.

• Замес теста

  Постепенно добавляйте воду в тесто, продолжая вымешивать его до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и продолжайте вымешивать, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем поместите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в прохладном месте на 1 час для отдыха.

• Формирование заготовок

  Разделите тесто на небольшие порции и скатайте их в шарики диаметром около 3 сантиметров. Каждый шарик раскатайте в овальную лепешку толщиной примерно 5 мм, чтобы получились равномерные заготовки для печенья.

• Придание формы

  Слегка заверните продольные края каждой лепешки внутрь, чтобы создать форму лодочки с бортами. Это обеспечит правильное распределение тепла во время выпекания и придаст изделию характерную текстуру и хрустящую корочку.

• Первичная расстойка

  На противне, застеленной промасленным пергаментом, разложите заготовки. Оставьте их на 1,5 часа при комнатной температуре, чтобы тесто немного поднялось и стало более мягким. Это улучшит структуру готового изделия.

• Выпечка

  В маленькой миске смешайте желток с молоком и аккуратно смажьте каждую заготовку этой смесью. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье в течение 12-15 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет. После остывания подавайте к чашке кофе или чая.

Прованское печенье Наветт - это традиционный французский десерт, который идеально подходит к утреннему чаю или вечернему кофе. Готовится оно из простых ингредиентов: сливочного масла, муки, яиц и сахара. Благодаря особой форме в виде лодочек, напоминающих мини-булочки, тесто получается воздушным и хрустящим по краям. Процесс приготовления несложен и подходит даже для начинающих кулинаров. Охлаждение теста помогает достичь максимальной эластичности, а смазка желтком с молоком придаёт выпечке красивый золотистый цвет. Подавайте Наветт как самостоятельное лакомство или как часть сладкого стола.

Печенье Наветт - это не только вкусное лакомство, но и полезный выбор для тех, кто любит домашнюю выпечку. Оно содержит натуральные ингредиенты, такие как сливочное масло, мука, яйца и сахар, которые обеспечивают организм энергией и приятным вкусом. Благодаря своему составу, оно помогает улучшить настроение и поднять уровень радости в течение дня. Печенье можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с напитками, например, с чаем или кофе. Его хрустящая корочка и нежное тесто делают его особенно популярным среди детей и взрослых. Приготовление этого блюда занимает не много времени, но дарит массу удовольствия. Также, благодаря своей универсальности, его можно использовать как основу для различных начинок или украшений. Подавать его можно в любой момент дня, будь то завтрак, перекус или десерт. Главное - это наслаждаться каждым кусочком и чувствовать себя комфортно и уютно.