Ингредиенты

Для начинки из мюсли:

• мюсли – 150 г
• сливки жирностью 35% – 2 ст. л.
• размягченное сливочное масло – 100 г
• сахар – 3 ст. л.

Для персиковой начинки:

• яйцо крупное – 2 шт.
• консервированные персики – 400 г
• крахмал – 30 г
• персиковый йогурт – 250 г

Для теста:

• просеянная мука – 1,5 стакана
• масло растительное – 70 мл
• сметана – 200 г
• сахар ванильный – 1 пакетик
• сахар – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Достаньте персики из банки, аккуратно промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю жидкость. Нарежьте плоды на кусочки среднего размера. В отдельной миске смешайте персики с йогуртом, взбитыми яйцами и крахмалом до получения однородной массы. Это обеспечит сочность начинки и предотвратит ее растекание.

• Шаг 2

  Подготовьте мюслевую начинку: в кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сахар и перемешайте до растворения. Затем влейте сливки, поставьте на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Как только смесь загустеет, снимите с огня, остудите до комнатной температуры и добавьте мюсли. Хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

• Шаг 3

  Приготовьте тесто: просейте муку и разрыхлитель в глубокую миску. Добавьте обычный и ванильный сахар. В отдельной емкости взбейте сметану с растительным маслом до гладкой консистенции. Постепенно введите эту смесь в сухие ингредиенты, замесив тесто. Вымесите его около 7–8 минут, пока не станет эластичным и мягким.

• Шаг 4

  Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его в подготовленную форму, смазанную маслом. Аккуратно поднимите края, чтобы создать высокие бортики. Это поможет начинке не вытекать во время выпекания и сохранит форму пирога.

• Шаг 5

  Равномерно распределите персиковую начинку по всей поверхности теста. Убедитесь, что она покрывает все участки, но не переусердствуйте, чтобы не перегрузить пирог.

• Шаг 6

  Сверху налейте остывшую мюслевую смесь, аккуратно распределив ее по всей площади. Поставьте пирог в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180°C. После выпечки дайте ему немного остыть перед подачей, чтобы он сохранил форму и вкус.

Приготовьте восхитительный пирог с сочными персиками и хрустящей мюслевой начинкой. Этот десерт идеально подойдёт к чаю или уютному семейному ужину. Рецепт сочетает нежность персиковой массы и золотистую корочку из мюсли, что делает его особенно аппетитным. Простые ингредиенты и понятные шаги помогут вам легко справиться с выпечкой даже впервые.

Этот пирог — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание мягких текстур и сладких вкусов. Плюсы блюда заключаются в том, что он легко готовится, не требует специального оборудования и подходит для разных возрастных групп. Персики придают пирогу сочность и натуральную сладость, а мюсли добавляют хруст и интересную текстуру. Также в составе отсутствуют тяжелые жиры, что делает его более легким для употребления. Минусы заключаются в том, что он содержит много сахара, особенно если использовать сладкие мюсли и йогурт. Кроме того, если не соблюдать точность времени выпечки, тесто может стать слишком сухим или, наоборот, недостаточно пропеченным. Интересный факт: персики содержат в себе витамин С и антиоксиданты, которые полезны для иммунитета. Мюсли, как правило, состоят из цельнозерновых продуктов, что делает их полезным дополнением к блюдам. Еще один момент — этот пирог отлично подходит для подарков, особенно если оформить его красиво и украсить свежими ягодами или шоколадной стружкой.