Ингредиенты

• творог 450 г
• молоко 150 г
• манная крупа 2 ст. л.
• цедра лимона 1 шт.
• лимонный сок 1 ст. л.
• банан 2 шт.
• яйца 4 шт.
• сахар 130 г
• сахарная пудра (для посыпки) 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка формы и творога

  Разогрейте духовку до 105°C. Форму диаметром 22 см смажьте растительным маслом. Творог протрите через сито или измельчите блендером до получения абсолютно однородной массы.

• Шаг 2: Готовим манную кашу

  Молоко налейте в небольшую кастрюлю, доведите до кипения. Медленно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите пару минут до загустения, затем остудите.

• Шаг 3: Добавляем банан и цитрус

  Один банан разомните или измельчите в блендере с ложкой лимонного сока до получения гладкого пюре. Добавьте к нему охлажденную манную кашу и перемешайте до однородности.

• Шаг 4: Соединяем творог и желтки

  Желтки отделите от белков. Взбейте творог с желтками и 75 г сахара до гладкой консистенции. Добавьте бананово-манную смесь и лимонную цедру, хорошо перемешайте.

• Шаг 5: Взбиваем белки

  Белки взбейте миксером, постепенно добавляя оставшийся сахар (45 г). Продолжайте взбивать до образования плотных пиков. Аккуратно введите белки в творожную массу, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы не нарушить структуру.

• Шаг 6: Формирование запеканки

  Выложите половину теста в подготовленную форму и разровняйте. Второй банан нарежьте кружочками и хаотично разложите поверх теста. Залейте оставшимся тестом и аккуратно распределите.

• Шаг 7: Выпечка и подача

  Поместите форму в духовку и выпекайте около 1 часа 20 мин – 1 час 35 мин. Края должны зарумяниться, а середина слегка покачиваться. Полностью остудите десерт перед извлечением из формы. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Приготовьте нежную творожную запеканку с бананами — идеальный вариант десерта для семейного ужина или чаепития. В этом рецепте используются простые ингредиенты: творог, молоко, манная крупа, бананы и немного сахара. Запекание происходит при низкой температуре, что сохраняет мягкую и воздушную структуру десерта. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте и вы убедитесь сами!

Этот десерт — идеальное сочетание простоты и вкуса. Он содержит много белка из творога, что делает его питательным и сытным. Бананы добавляют естественную сладость и помогают улучшить пищеварение. Манная крупа обеспечивает мягкую текстуру и дополнительные углеводы. Однако, стоит отметить, что из-за высокого содержания сахара и жиров (особенно в яйцах и манке), он не подходит для тех, кто следит за весом. Также важно не переборщить с количеством сахара, так как это может усилить сладость и сделать десерт менее полезным. Тем не менее, при умеренном употреблении этот десерт может быть отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Его легкая текстура и нежный вкус делают его любимым среди детей и взрослых. Попробуйте заменить часть сахара на фруктовый сироп или мед для более натурального вкуса.