Ингредиенты

• 2 яйца
• 50 г какао-порошка
• 0 ,5 ч. л. сахара
• 400 мл молока
• 200 г муки
• щепотка соли
• сливочное масло для жарки

Для начинки :

• 150 г замороженной клубники
• 70 г меда
• 400 г мягкого творожного сыра

Рецепт приготовления

• Приготовление теста

  В большой миске смешайте яйца, какао-порошок, сахар, соль и молоко до получения однородной массы. Просейте муку и добавьте ее постепенно, тщательно перемешивая. Оставьте тесто отдыхать в прохладном месте на 35 минут, чтобы оно стало более эластичным.




• Жарка блинов

  Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте тесто тонким слоем, дождитесь, пока края не подрумянятся. Аккуратно переверните и готовьте еще пару минут. Готовые блины выложите в кастрюлю и накройте крышкой, чтобы сохранить тепло.




• Подготовка творожной начинки

  Взбейте мягкий творог в миске с медом и щепоткой ванилина. Используйте блендер, чтобы получить гладкую текстуру, но не перебивайте слишком сильно, чтобы масса оставалась плотной и сочной.




• Создание клубничного пюре

  Разморозьте замороженную клубнику и аккуратно отфильтруйте лишний сок через дуршлаг. Измельчите ягоды в блендере до состояния пюре. Если масса слишком жидкая, процедите ее через сито, чтобы получить нужную консистенцию.




• Сборка рулетов

  На каждый блин выложите творожную начинку, распределите ее равномерно, используя ложку, смоченную в горячей воде. Добавьте сверху слой клубничного пюре, аккуратно сверните блин в рулет и положите на тарелку.




• Охлаждение и подача

  Уложите рулеты на плоскую тарелку швом вниз и отправьте в холодильник минимум на 20 минут. Это позволит начинкам лучше схватиться и улучшит вкус. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и украсьте по желанию.

Шоколадные блинные рулеты станут настоящим украшением вашего стола. Этот простой рецепт сочетает в себе нежный творожный сыр, сладкий мед и ароматную клубнику. Приготовление займет немного времени, но результат вас приятно удивит. Десерт отлично подходит для праздничного меню или повседневного чаепития. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и ваши гости будут в восторге!

Шоколадные блинные рулеты с двумя начинками — это не только вкусный десерт, но и возможность экспериментировать с ингредиентами. Творожная начинка делает его питательным, а клубничное пюре — свежим и освежающим. Такие рулеты легко адаптировать под любой вкус: можно использовать другие фрукты или добавить орехи. Однако стоит отметить, что из-за высокого содержания сахара и жира, этот десерт не подходит для диетического питания. Также важно следить за тем, чтобы тесто не было слишком жидким, иначе блины могут развалиться. Интересный факт: блинчики, как и рулеты, имеют давнюю историю в кулинарии многих стран, где их использовали как основу для различных начинок. Благодаря своей универсальности, такие блюда остаются популярными в разных культурах. Еще один момент — холодильная обработка помогает улучшить вкус и структуру, поэтому рекомендуется охладить перед подачей. В целом, это блюдо идеально подходит для особых случаев и способно удивить даже самых искушенных гурманов.