Ингредиенты

• 900 мл сливок жирностью 35 %
• цедра 2 апельсинов
• 750 г темного шоколада (70% какао)
• 50 г сливочного масла
• 4 ст. л. апельсинового ликера
• 3 небольших апельсина
• 100 г сахара
• какао-порошок
• 50 г темного шоколада (70% какао)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите два апельсина и аккуратно снимите цедру, избегая белой части. Натрите ее на мелкой терке и смешайте с кремом. Поставьте смесь на медленный огонь, доведите до легкого кипения, затем снимите и оставьте на 22 минуты, накрыв крышкой.

• Шаг 2

  Подготовьте форму диаметром 26 см, выстелив дно и бока пергаментной бумагой. Разломите шоколад на кусочки и добавьте к нему масло. Переложите все в сотейник и влейте подготовленную смесь сливок. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока шоколад не полностью не растопится.

• Шаг 3

  Полученную массу осторожно вылейте в форму. Дайте ей остыть до комнатной температуры, затем накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа 10 минут, чтобы она окончательно застыла.

• Шаг 4

  Для приготовления цукатов нарежьте цедру апельсинов длинными полосками. Залейте их кипятком на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. В отдельной кастрюле сварите сироп из сахара и воды, добавьте цедру и варите 12 минут, пока она не станет прозрачной.

• Шаг 5

  Растопите шоколад на водяной бане. Обмакните концы цукатов в шоколад, аккуратно обсушите на решетке. Выложите готовый торт на сервировочное блюдо, посыпьте какао и украсьте цукатами, расположив их красиво по краям.

Шоколадно-апельсиновый торт — это восхитительное сочетание горького шоколада и цитрусовой свежести. Благодаря простому рецепту вы сможете удивить своих гостей невероятно вкусным десертом. Подробные инструкции и фотографии помогут вам без труда воплотить этот шедевр в жизнь.

Этот шоколадно-апельсиновый торт — не только восхитительный десерт, но и источник полезных веществ. Апельсины содержат витамин С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусами. Шоколад, особенно черный, богат антиоксидантами, которые способствуют здоровью сердца и улучшают настроение. Сливки добавляют кальций, необходимый для крепких костей, а масло обеспечивает энергию и улучшает усвоение жирорастворимых витаминов. Торт также содержит углеводы, которые дают заряд бодрости и повышают уровень энергии. Кроме того, его аромат помогает расслабиться и настроиться на приятное времяпрепровождение. Приготовленный в домашних условиях, он не содержит искусственных добавок, что делает его более натуральным и безопасным для употребления. Умеренное потребление такого десерта способствует эмоциональному удовлетворению и создает атмосферу праздника. Это блюдо подходит как для повседневного отдыха, так и для особенных случаев, когда хочется чего-то особенного и вкусного.