Ингредиенты

• 160-180 г сахара
• 140 г муки
• 4 яйца
• семена половины стручка ванили
• сливочное масло для смазывания формы
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Взбивание белков

  Аккуратно отделите белки от желтков. Начните взбивать белки на низкой скорости миксера, добавив щепотку соли. Постепенно, по одной ложке, введите сахар и семена ванили, продолжая взбивать до устойчивых пиков.

• Шаг 2: Добавление желтков и муки

  Взбейте желтки до однородной консистенции. Когда белковая масса станет плотной и белоснежной, аккуратно добавьте желтки, продолжая взбивать. После этого просейте муку в несколько приемов, осторожно вмешивая её в тесто движениями снизу вверх, чтобы не осесть белки.

• Шаг 3: Выпечка

  Форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом, вылейте тесто и равномерно распределите его. Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 195 °С и выпекайте около 25 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. По окончании выпечки переверните бисквит на решетку или полотенце и дайте полностью остыть перед дальнейшим использованием.

Приготовьте дома вкуснейший классический бисквит по простому рецепту. Этот воздушный десерт подойдет как основа для тортов или просто к чаю. Соблюдение правильной техники взбивания, качественные продукты и точная температура выпечки — ключевые моменты для успеха. Рецепт рассчитан на начинающих и опытных хозяек. Узнайте, как испечь пышный бисквит всего за полчаса!

Бисквит — это универсальное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для десерта. Его преимущества заключаются в легкости приготовления, доступности ингредиентов и способности сочетаться с различными начинками. Благодаря высокому содержанию белка и углеводов, бисквит может быть отличным источником энергии. Однако, из-за большого количества сахара и муки, он не подходит для людей, следящих за весом или имеющих диабет. Также важно помнить, что бисквит легко портится, если не хранить его правильно. Интересно, что бисквит был известен ещё в древних цивилизациях, а современная версия появилась в Европе в 18 веке. Его популярность росла благодаря простоте и универсальности. При правильном приготовлении бисквит сохраняет свою мягкость и вкус на протяжении нескольких дней. Однако, если тесто не взбить достаточно хорошо, бисквит может получиться жестким. Еще один плюс — возможность использовать его как основу для тортов, пирожных и других десертов. Минусы включают высокое содержание сахара и калорий, поэтому лучше употреблять его в умеренных количествах.