Ингредиенты

• вода (кипяченая,теплая) 250 мл
• мед 2 ст.л.
• сахар 1/2 стакан(а)
• масло растительное (без запаха) 1/2 стакан(а)
• мука 2 стакан(а)
• сода негашеная 1.5 ч.л.
• соль 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка жидкой основы

  В глубокую миску налейте теплую кипяченую воду. Добавьте мед, сахар и щепотку соли. Хорошенько размешайте до полного растворения сахара и меда. Затем влейте растительное масло без запаха и снова перемешайте. Если мед слишком густой, его можно немного подогреть на водяной бане для лучшего смешивания.

• Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов

  Муку просейте через сито, чтобы обогатить кислородом и избавиться от комочков. Добавьте соду и тщательно перемешайте. Постепенно введите сухую смесь в жидкую основу, помешивая аккуратно деревянной ложкой или миксером на малых оборотах. Тесто должно получиться однородным, не слишком густым и легко стекать с ложки.

• Шаг 3: Выпечка кексов

  Формочки для кексов застелите бумажными капсулами или смажьте маслом. Разлейте тесто примерно на 2/3 объема формочек — кексы хорошо поднимутся в духовке. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C около 18–20 минут. Готовность проверьте зубочисткой или силиконовой лопаткой — если она выходит сухой, значит кексы готовы.

Эти мягкие и ароматные постные медовые кексы — идеальный вариант для здоровой и вкусной выпечки. Готовятся без использования яиц и молочных продуктов, что делает их подходящими для вегетарианского или постного рациона. В рецепте используется натуральный мед, который придает кексам неповторимый вкус и легкую сладость. Тесто получается однородным, воздушным, а благодаря правильному сочетанию ингредиентов кексы поднимаются идеально. Подходят для полдника, пикника или детского праздника. Простой рецепт, доступные продукты и минимум времени — вы оцените!

Эти постные кексы — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о здоровом питании. Благодаря использованию меда вместо сахара, они имеют более нежный вкус и содержат природные сахара, которые лучше усваиваются организмом. Растительное масло обеспечивает сочность и помогает создать воздушную текстуру, а мука делает кексы хрустящими снаружи и мягкими внутри. Однако, несмотря на пользу, стоит учитывать, что мед содержит калории, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что в этом рецепте нет яиц и молока, что делает его подходящим для веганов и людей с пищевой аллергией. Минусом может быть то, что тесто требует внимательного смешивания, чтобы не образовались комочки. Но, если следовать всем рекомендациям, результат будет превосходным. Кексы можно хранить несколько дней в герметичном контейнере, и они останутся свежими. Это идеальный десерт для семейного вечера или подарка друзьям.