Ингредиенты

• соевый соус – 4 ст. л.
• филе камбалы примерно по 125 г – 4 шт
• имбирь свежий тертый – 1,5 ст. л.
• рисовая лапша – 225 г
• небольшой острый красный перчик – 1 шт
• масло растительное – 4 ст. л.
• чеснок – 3 зубчика
• зеленый лук – 1 пучок
• ростки фасоли или сои – 250 г
• соль
• красная луковица – 1 шт

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки рыбы: промойте филе камбалы под проточной водой, аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Посолите каждую порцию с двух сторон, чтобы мясо стало более сочным. Оставьте мариноваться на 30 минут — это поможет улучшить вкус и текстуру.

• Шаг 2

  Рисовая лапша требует предварительной подготовки. Залейте ее теплой водой и дайте постоять около 25 минут, пока она не размягчится. После этого слейте воду, поместите лапшу в дуршлаг и осторожно встряхните, чтобы удалить лишнюю влагу.

• Шаг 3

  Приступите к подготовке овощей. Чеснок очистите и разделите на две части: один зубчик нарежьте тонкими ломтиками, остальные измельчите. Репчатый лук порежьте полукольцами, зеленый лук — на кусочки длиной около 3 см. Острый перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкими полукольцами.

• Шаг 4

  В глубокой сковороде налейте немного воды (примерно 3–4 см), установите паровую решетку. Выложите подготовленное филе камбалы, посыпьте тертым имбирем и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне около 15 минут, пока рыба не станет мягкой и готовой к подаче.

• Шаг 5

  В отдельной сковороде разогрейте масло, добавьте репчатый лук и измельченный чеснок. Обжаривайте их 4 минуты до золотистого цвета. Добавьте острый перец, ростки фасоли и зеленый лук. Введите рисовую лапшу и влейте 2 столовые ложки соевого соуса. Перемешивайте все ингредиенты на сильном огне в течение 5 минут, чтобы они хорошо смешались и напитались ароматом.

• Шаг 6

  На другой сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте ломтики чеснока и обжарьте их 4 минуты до легкого золотистого цвета. Снимите с огня, влейте оставшийся соевый соус и хорошо перемешайте. Полейте этой ароматной смесью готовую рыбу и подавайте горячей вместе с овощной лапшой.

Приготовьте вкусное и питательное блюдо — ароматную камбалу с рисовой лапшой по-азиатски. Это легкое, но сытное яство подойдет как для семейного ужина, так и для неформального обеда с друзьями. Рыба получается сочной и нежной благодаря паровому приготовлению, а рисовая лапша в пикантном соусе добавляет блюду экзотический вкус. Используйте свежие ингредиенты и следуйте простым шагам из рецепта, чтобы насладиться кулинарным шедевром.

Это блюдо сочетает в себе питательные вещества и приятный вкус. Камбала — источник белка, витаминов и минералов, особенно полезна для сердечно-сосудистой системы. Рисовая лапша содержит углеводы и помогает утолить голод. Соевый соус добавляет блюду насыщенности и аромата. Однако, стоит учитывать, что соевый соус может быть высоким в натрии, поэтому его лучше использовать умеренно. Интересный факт: рисовая лапша часто используется в китайской и японской кухне, её делают из муки риса, что делает её безглютеновой. Также, имбирь не только придает блюду пикантность, но и способствует пищеварению. Камбала считается одной из самых низкокалорийных рыб, что делает её отличным выбором для диетического питания. Но, если вы следите за весом, обратите внимание на количество масла и соевого соуса. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит простоту, вкус и полезность одновременно.