Попробуйте необычный и вкусный рецепт свинины с соусом из киви. Это легкое блюдо сочетает в себе нежное мясо и фруктовую пикантность, что делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола.
Время
30 мин
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Филе свинины нарезать на порционные кусочки среднего размера. Посолить и поперчить по вкусу. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороде и обжарьте мясо по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовое мясо отложите в сторону и держите в тепле.
Шаг 2
Киви очистите от кожуры и нарежьте на кусочки. Лук также очистите и мелко порубите. В оставшемся масле обжарьте лук около 5 минут до мягкости. Добавьте белое сухое вино, апельсиновый сок и сахар, тушите смесь, пока объем не уменьшится примерно на две трети. Затем добавьте киви и готовьте еще 4 минуты, помешивая.
Шаг 3
В сотейнике доведите мясной бульон до кипения. Тем временем разведите картофельный крахмал в 4 столовых ложках холодной воды и тонкой струйкой влейте в кипящий бульон, постоянно помешивая. Затем добавьте приготовленный фруктовый соус, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить еще 3 минуты, чтобы соус загустел и хорошо перемешался с бульоном. Подавайте горячее мясо с ароматным соусом.
