Ингредиенты

• киви – 4 шт.
• соль – по вкусу
• сок апельсиновый – 100 мл
• бульон мясной – 200 мл
• филе свинины – 700 г
• вино сухое белое – 100 мл
• сахар – 3 ч. л.
• картофельный крахмал – 2 ч. л.
• лук мелкий – 2 шт.
• масло растительное – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка мяса

  Возьмите свинину, лучше всего подойдет филе или лопатка. Нарежьте её на кусочки среднего размера. Посолите и добавьте свежемолотый перец по вашему вкусу. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки — по 7 минут с каждой стороны. После этого выложите на тарелку и оставьте остывать.

• Приготовление соуса

  Очистите киви от кожуры и нарежьте его на мелкие кубики. Лук очистите и порубите на мелкие кусочки. На сковороде, где уже осталось немного масла, обжарьте лук до мягкости — около 5 минут. Добавьте белое сухое вино, апельсиновый сок и немного сахара. Тушите смесь до тех пор, пока объем не уменьшится наполовину. Затем добавьте киви и готовьте ещё 4 минуты, чтобы фрукты стали мягкими.

• Сбор блюда

  В кастрюле доведите мясной бульон до кипения. В отдельной ёмкости разведите крахмал в холодной воде и медленно влейте в кипящий бульон, постоянно помешивая. Добавьте приготовленный соус, посолите и поперчите. Продолжайте томить ещё 3 минуты, чтобы соус стал густым и хорошо сочетался с бульоном. Подавайте горячее мясо с этим ароматным и слегка кисловатым соусом.

Попробуйте необычный и вкусный рецепт свинины с соусом из киви. Это легкое блюдо сочетает в себе нежное мясо и фруктовую пикантность, что делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря свинине, которая содержит важные аминокислоты и витамины группы B. Киви в соусе добавляет организмам витамин C, что укрепляет иммунитет и способствует здоровью кожи. Апельсиновый сок и вино придают блюду легкую кислинку, улучшая пищеварение. Бульон делает соус более питательным и насыщенным, что помогает чувствовать себя сытым дольше. Также такой соус отлично сочетается с овощами или картофелем, что делает блюдо более сбалансированным. Употребление такого блюда может быть полезным для людей, которые ищут разнообразия в своём рационе. Благодаря натуральному составу и отсутствию искусственных добавок, это блюдо подходит даже для диетического питания. Сочетание животных и растительных продуктов делает его полноценным и питательным. Такой рецепт идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Он не только приятен на вкус, но и полезен для организма.