Ингредиенты

• веточки петрушки – 3 шт.
• лесные грибы (можно замороженные) – 150 г
• сметана – 100 мл
• слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
• яйцо (желток) – 1 шт.
• копченый бекон – 200 г
• яйцо – 6 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка бекона

  Нарезать копченый бекон на небольшие кусочки и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки. Это добавит блюду насыщенного мясного аромата.

• Обработка грибов

  Грибы (свежие или размороженные) выложить в сковороду вместе с обжаренным беконом. Обжаривать около 12 минут, периодически помешивая, чтобы выпарилась лишняя влага. После этого дать грибам немного остыть.

• Работа с тестом

  Раскатать тесто в прямоугольный пласт, выложить его на смазанный маслом противень. По краям сделать надрезы, не прорезая полностью. Проткнуть тесто вилкой, чтобы избежать вздутия. Смазать желтком и запечь в духовке при 180 °C около 10 минут.

• Формирование начинки

  Извлечь тесто из духовки, остудить и аккуратно примять внутреннюю часть, создав углубление для начинки. Уменьшить температуру духового шкафа до 160 °C.

• Создание заливки

  Петрушку промыть, просушить и мелко нарезать. В миске смешать яйца с сметаной, добавить бекон, грибы и зелень. Тщательно перемешать до однородной массы.

• Запекание пирога

  Выложить заливку на тесто, вернуть противень в духовку и выпекать еще 17–20 минут, пока поверхность не станет румяной и слегка подрумяненной.

Ароматный пирог с грибами и копченым беконом — идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления. Этот рецепт подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Нежная сметанно-яичная заливка, хрустящий бекон и ароматные грибы создают неповторимый вкус. Слоеное тесто делает пирог воздушным и аппетитным. Приготовьте этот легкий, но очень вкусный пирог по нашему подробному рецепту с фото и пошаговыми инструкциями.

Этот пирог с грибами и копченым беконом имеет множество преимуществ. Он сытный, поэтому отлично подходит для ужина, особенно в холодное время года. Грибы дают натуральный грибной вкус и полезные вещества, а бекон придает блюду насыщенность и хруст. Сметанно-яичная заливка делает пирог мягким и нежным. Однако есть и минусы: высокое содержание жира из-за бекона и сметаны может быть не подходит для людей, следящих за весом. Также стоит учитывать, что тесто требует времени на подготовку. Интересный факт: в некоторых регионах России пироги с грибами и мясом считаются традиционным блюдом на зимние праздники. Еще один интересный момент — грибы могут быть разными, например, шампиньоны, лесные или даже опята, что позволяет экспериментировать с вкусом. Пирог также легко адаптировать под различные диеты, например, заменить сметану на йогурт или использовать бездрожжевое тесто. Его можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным вариантом на каждый день.