Ингредиенты

• цыпленок – 1 кг
• кинза – 2 пучка
• сок лимонный – 2 ст. л.
• масло растительное – 4 ст. л.
• черный перец горошком – 2 ч. л.
• крупная морская соль – 2 ч. л.
• чеснок – 3 зубчика

Рецепт приготовления

• Подготовка цыпленка

  Начните с того, что тщательно промойте тушку цыпленка под проточной водой, затем обсушите ее бумажными полотенцами. Разделите тушку на четыре равные части. Чтобы маринад лучше проник в мясо, сделайте неглубокие надрезы на каждой части.

• Приготовление маринада

  Вымойте кинзу, отделите листья от стеблей. Стебли нарежьте мелко, чеснок очистите. В блендере смешайте листья кинзы, стебли, чеснок, черный перец и соль до получения однородной массы. Переложите полученную смесь в глубокую миску.

• Добавление ингредиентов

  В получившуюся массу добавьте свежевыжатый лимонный сок и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы маринад стал густым и ароматным, что обеспечит максимальное проникновение вкуса в мясо.

• Маринование

  Обильно нанесите маринад на каждый кусок цыпленка, слегка втирая его в мясо. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. За 30 минут до готовки достаньте блюдо из холодильника и дайте ему немного прогреться при комнатной температуре.

• Подготовка к запеканию

  Слегка промокните куски мяса бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это поможет образованию золотистой и хрустящей корочки во время запекания.

• Запекание

  Уложите куски цыпленка на противень и отправьте в микроволновую печь в режиме «Хрустящая корочка» на 15–20 минут. Мясо должно стать полностью прожаренным и золотистым.

Приготовьте цыпленка в ароматном маринаде из свежей кинзы — сочное мясо с ярким вкусом и легкой пряностью. Маринование на 2 часа делает мясо особенно нежным. Подавайте как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром. Простой рецепт для быстрого ужина.

Это блюдо имеет множество преимуществ: цыпленок — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Кинза богата витаминами и антиоксидантами, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительным эффектом. Чеснок способствует укреплению иммунитета и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Лимонный сок улучшает усвоение железа и помогает организму выводить токсины. Растительное масло добавляет необходимые жиры, которые важны для здоровья кожи и волос. Однако стоит учитывать, что маринад может содержать соль, поэтому людям с повышенным давлением стоит контролировать количество соли. Также, если использовать слишком много масла, блюдо может быть жирным. Интересно, что кинза в древности использовалась не только в кулинарии, но и в медицине — её применяли для лечения кожных заболеваний и как успокаивающее средство. Благодаря своему аромату, кинза часто используется в кухнях разных стран, например, в индийской, мексиканской и арабской. Цыпленок — универсальный ингредиент, который легко сочетается с различными овощами и специями. Его можно готовить разными способами, включая запекание, жарку и тушение. Если вы хотите сделать блюдо более питательным, можно добавить овощи или гречку в качестве гарнира. Блюдо подходит как для диетического питания, так и для повседневного ужина. Попробуйте этот рецепт — он не оставит вас равнодушным!