Цыпленок, маринованный с ароматной кинзой

Ингредиенты

• цыпленок – 1 кг
• кинза – 2 пучка
• сок лимонный – 2 ст. л.
• масло растительное – 4 ст. л.
• черный перец горошком – 2 ч. л.
• крупная морская соль – 2 ч. л.
• чеснок – 3 зубчика

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте тушку цыпленка, обсушите бумажными полотенцами. Разделите его на четыре равные части. Для лучшего проникновения маринада сделайте несколько неглубоких надрезов на каждом куске.

• Шаг 2

  Кинзу тщательно вымойте, отделите листья от стеблей. Стебли нарежьте мелко. Чеснок очистите от кожуры. В блендере измельчите листья кинзы, нарезанные стебли, чеснок, черный перец и соль до однородного состояния. Переложите массу в глубокую миску.

• Шаг 3

  Добавьте в смесь лимонный сок и растительное масло. Хорошенько перемешайте, чтобы получился густой и ароматный маринад.

• Шаг 4

  Обработайте каждый кусок цыпленка маринадом, слегка втирая его в мясо. Плотно накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2 часа. За полчаса до готовки достаньте блюдо из холодильника и дайте немного согреться при комнатной температуре.

• Шаг 5

  Слегка промокните куски мяса бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю жидкость — это поможет образованию хрустящей корочки.

• Шаг 6

  Уложите куски цыпленка на противень и готовьте в микроволновой печи в режиме «Хрустящая корочка» около 15 минут, пока мясо не станет полностью прожаренным и золотистым.