Вкусные овощные блинчики из разных ингредиентов

Ингредиенты

• разрыхлитель – 0,6 ч. л.
• 550 г зеленого горошка (моркови, кабачков)
• растительное масло – 2,2 ст.л.
• сахар – 1,1 ч.л.
• 80 мл молока
• яйца – 2 шт
• приправа для овощей – 1,2 ст. л.
• мука – 55 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка основных ингредиентов

  Горошек тщательно перебрать, промыть холодной водой и обсушить. Используя блендер, измельчить до однородного пюре. В полученную массу добавить 1,2 столовой ложки приправы для овощей, яйца, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Тщательно взбить смесь.

• Шаг 2: Приготовление теста

  Не прекращая взбивать, медленно влить молоко тонкой струйкой. Перемешать до получения однородной массы. Готовое тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану. Перелить смесь в глубокую миску.

• Шаг 3: Жарка блинчиков

  Хорошо нагреть сковороду на среднем огне. Добавить растительное масло. Выкладывать тесто порционно, используя разливную ложку. Каждый блинчик жарить около 1 минуты с одной стороны.

• Шаг 4: Финальная жарка

  Аккуратно перевернуть блинчики на другую сторону и продолжать готовить еще 1 минуту. Готовые изделия переложить на тарелку, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте. Продолжать процесс, пока не закончится тесто. По аналогии можно испечь блинчики из моркови или кабачков, предварительно подготовив овощи.

• Шаг 5: Подготовка дополнительных овощей

  Для моркови: вскипятить воду, добавить немного соли. Очищенную морковь опустить в кипяток на 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Натереть на крупной терке, соединить с остальными ингредиентами и хорошо перемешать. Аналогично можно подготовить пастернак или репу. Для кабачка: вымытый и очищенный кабачок натереть на крупной терке, у больших экземпляров удалить семена. Отжать лишний сок и смешать с другими компонентами.