Ингредиенты

• масло растительное – 2 ст.л.
• фасоль белая консервированная – 400 г
• лук репчатый – 1 шт.
• соль по вкусу
• бульон овощной – 1 л
• перец красный острый – 1 ч.л.
• свежемороженые белые грибы – 150 г
• чеснок – 1 зубчик
• помидоры – 2 шт.
• рис белый длиннозерный – 200 г
• цукини – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, чтобы они быстрее приготовились. Очистите лук и чеснок, мелко порубите их. Нарежьте цукини и помидоры небольшими кубиками, чтобы они равномерно распределились по всему блюду.

• Обжарка овощей

  В большой сковороде или казане разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте его около 5 минут до мягкости. Затем всыпьте перец, чеснок, добавьте цукини и грибы. Продолжайте готовить на среднем огне еще 4 минуты, чтобы овощи стали немного золотистыми и ароматными.

• Добавление риса и бульона

  После этого добавьте промытый рис в сковороду, хорошо перемешайте и прогревайте его 2 минуты. Залейте горячим овощным бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и томите 15 минут. Это позволит рису впитать все ароматы и стать рассыпчатым.

• Финальная обработка

  После 15 минут добавьте консервированную фасоль и нарезанные помидоры, посолите по вкусу, аккуратно перемешайте и продолжайте готовить еще 7 минут. Пилав готов — подавайте его сразу же, горячим, можно украсить зеленью или оливками.

Овощной пилав — это сытное и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. В основе рецепта — длиннозерный рис, свежие овощи, ароматные специи и белые грибы. Благодаря добавлению консервированной фасоли блюдо становится более питательным и богатым растительным белком. Это идеальный вариант для тех, кто предпочитает строгое вегетарианское питание. Приготовление занимает около 30 минут, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Подавайте пилав горячим, украсенным свежей зеленью.

Это блюдо является отличным источником клетчатки, витаминов и минералов. Рис обеспечивает необходимое количество углеводов, а грибы и овощи добавляют множество полезных веществ. Фасоль богата растительным белком и помогает улучшить пищеварение. Всё это делает пилав идеальным выбором для здорового питания. Блюдо укрепляет иммунитет, улучшает работу желудка и дарит чувство сытости на долгое время. Овощной бульон придает блюду нежность и аромат, а грибы добавляют глубину вкуса. Такой пилав подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Он легко готовится, не требует особых навыков и подходит для всех возрастов. Благодаря своей универсальности, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу. Кроме того, блюдо сохраняет большинство полезных свойств продуктов благодаря минимальной термической обработке. Это идеальное решение для тех, кто заботится о своём здоровье и хочет питаться правильно.