Ингредиенты

• бараньи ребрышки – 500 г
• молодой чеснок – 4 головки
• масло растительное – 75 мл

Для маринада:

• гвоздика бутоны – 2 шт.
• зира – 0,5 ч.л.
• пучок петрушки
• кориандр молотый – 0,5 ч.л.
• черный перец (горошины) – 10 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что очистите лук и мелко нарежьте его. Петрушку тщательно вымойте, обсушите и измельчите. В ступке смешайте черный перец, гвоздику и зиру, чтобы получить пряную основу для маринада.

• Создание маринада

  В глубокой миске объедините лук, петрушку, пряности, добавьте соль и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились по массе.

• Маринование мяса

  Ребрышки промойте под проточной водой, удалите лишний жир, затем положите в подготовленный маринад. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30–40 минут в теплом месте, чтобы мясо впитало ароматы.

• Подготовка чеснока

  Молодые головки чеснока тщательно вымойте, высушите и разрежьте пополам. Слегка посолите и поперчите их, чтобы усилить вкус.

• Запекание мяса

  Ребрышки слегка встряхните, чтобы излишки маринада стекли, и переложите в форму для запекания. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 15 минут при температуре 220°С.

• Добавление чеснока и окончательная готовка

  Добавьте половинки чеснока в форму к мясу, верните в духовку и готовьте еще 10 минут. Это придаст блюду яркий аромат и нежность.

Этот рецепт баранины с молодым чесноком подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Мясо получается нежным и ароматным благодаря правильно подобранному маринаду из свежей петрушки, зиры, кориандра, гвоздики и черного перца. Молодой чеснок добавляет блюду мягкости и яркости, не перебивая вкус мяса. Приготовление не требует особых усилий, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте баранину с овощами, картофелем или любимым гарниром. Такое блюдо понравится всем любителям мясных деликатесов и восточных пряностей.

Это блюдо является отличным источником белка, витаминов и минералов. Баранина богата железом, цинком и витамином B12, что помогает поддерживать здоровье крови и иммунитета. Молодой чеснок содержит антиоксиданты и фитонциды, которые укрепляют организм и улучшают пищеварение. Маринад из лука и трав придает блюду особую пикантность и усиливает вкус, не требуя дополнительных продуктов. Запекание в духовке сохраняет полезные вещества, делая блюдо не только вкусным, но и питательным. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, а также может стать украшением праздничного стола. Оно умеренно калорийно, но при этом сытное и насыщающее. Благодаря правильному сочетанию ингредиентов, баранина с чесноком становится идеальным выбором для тех, кто ценит натуральные продукты и вкусные блюда. Подходит как для взрослых, так и для детей, если не переборщить с пряностями. Рецепт легко адаптируется под различные диеты и предпочтения, что делает его универсальным вариантом на любой случай.