Ингредиенты

• тертая лимонная цедра – 1 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• розмарин – 5-6 листиков
• тертый пармезан – 30 г
• сардины средние – 6 шт
• миндаль молотый – 75 г
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки сардин: промойте их под проточной водой, удалите внутренности, чешую, но оставьте головы и хвосты. Мелко порубите розмарин, чтобы он лучше раскрылся в процессе приготовления.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте молотый миндаль, тертый пармезан, лимонную цедру и измельченный розмарин. Добавьте немного соли и растительного масла, чтобы панировка была более сочной и крепко держалась на рыбе.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 180 °C. Обваляйте каждую сардину в панировке, затем обжарьте на сковороде по 1 минуте с каждой стороны, чтобы она слегка подрумянилась. Переложите на противень и запекайте еще 10 минут, пока не станет хрустящей.

Попробуйте необычный рецепт приготовления сардин — в хрустящей панировке из миндаля, пармезана и лимонной цедры. Это блюдо сочетает в себе морскую свежесть рыбы и насыщенный вкус орехов и цитрусовых трав. Сардины получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Подавайте их с ароматным хлебом, свежей зеленью или легким овощным салатом. Готовится легко и быстро — всего за полчаса вы подадите оригинальное и питательное блюдо.

Сардины в орехово-цитрусовой панировке — это не просто вкусно, но и полезно. Сардины богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Миндаль добавляет клетчатку и полезные жиры, а пармезан — кальций и белок. Лимонная цедра улучшает пищеварение и придает блюду освежающий вкус. Однако стоит помнить, что панировка может быть калорийной, особенно если использовать много масла. Также сардины могут содержать высокий уровень натрия, поэтому рекомендуется контролировать количество соли. Интересный факт: сардины — одна из самых древних рыб, известных человеку, и они часто использовались в средиземноморской кухне. Еще один момент — блюдо отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион без лишней сложности. Но если вы следите за весом, то можно заменить часть миндаля на овсяные хлопья для снижения калорийности.