Сардины в ароматной орехово-цитрусовой панировке с пармезаном и розмарином

Ингредиенты

• тертая лимонная цедра – 1 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• розмарин – 5–6 листиков
• тертый пармезан – 35 г
• сардины средние – 6 шт.
• миндаль молотый – 80 г
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сардины тщательно промойте, удалите чешую и внутренности, оставив головы, хвосты и плавники. Розмарин мелко измельчите ножом.

• Шаг 2

  В миске смешайте молотый миндаль, тертый пармезан, лимонную цедру и розмарин. Добавьте соль и растительное масло, хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 180 °C. Обваляйте каждую сардину в подготовленной панировке, обжарьте на сковороде по 1 минуте с каждой стороны, затем переложите на противень и запекайте 10 минут.

Попробуйте необычный рецепт приготовления сардин — в хрустящей панировке из миндаля, пармезана и лимонной цедры. Это блюдо сочетает в себе морскую свежесть рыбы и насыщенный вкус орехов и цитрусовых трав. Сардины получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Подавайте их с ароматным хлебом, свежей зеленью или легким овощным салатом. Готовится легко и быстро — всего за полчаса вы подадите оригинальное и питательное блюдо.