Ароматный картофельный салат с грибами и овощами

Ингредиенты

• маринованный желтый сладкий перец – 1 шт
• волнистый картофель фри – 0.6 упаковки
• масло растительное – 2 ст. л.
• маринованный красный сладкий перец – 1 шт
• шампиньоны свежие – 320 г
• соль
• брюссельская капуста замороженная – 280 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Достаньте перцы из банки и дайте им обсохнуть. Если они целые, удалите семена и разрежьте мякоть на тонкие полоски.

• Шаг 2

  Промойте грибы, просушите их и нарежьте небольшими кусочками для равномерной прожарки.

• Шаг 3

  В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла. Обжаривайте грибы на сильном огне около 6 минут до полной готовности. Переложите их в миску для салата.

• Шаг 4

  Брюссельскую капусту разморозьте, затем разрежьте каждый кочан пополам. На той же сковороде добавьте еще одну ложку масла и обжарьте капусту до золотистой корочки. Добавьте к грибам.

• Шаг 5

  Разогрейте духовку до температуры 220 °C. Не размораживая, выложите картофель фри на противень и запекайте около 17 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.

• Шаг 6

  Добавьте к остальным ингредиентам в миску перцы и запеченный картофель. Посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и подавайте салат теплым.