Ингредиенты

• маринованный желтый сладкий перец – 1 шт
• волнистый картофель фри – 1/2 упаковки
• масло растительное – 2 ст. л.
• маринованный красный сладкий перец – 1 шт
• шампиньоны свежие – 300 г
• соль
• брюссельская капуста замороженная – 300 г

Рецепт приготовления

• Подготовка перцев

  Извлеките маринованные перцы из банки, слейте лишнюю жидкость и дайте им стечь. Если перцы целые, аккуратно удалите семена и нарежьте мякоть тонкими полосками для лучшего распределения вкуса.

• Обработка грибов

  Тщательно промойте грибы под проточной водой, затем обсушите их бумажным полотенцем. Нарежьте их мелкими кубиками, чтобы они быстрее прожарились и лучше впитали соус.

• Обжаривание грибов

  Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Выложите грибы и обжаривайте около 5-7 минут до появления золотистой корочки. Переложите в глубокую миску для дальнейшей сборки салата.

• Приготовление брюссельской капусты

  Разморозьте брюссельскую капусту, если она замороженная. Разделите каждый кочан пополам и выложите на ту же сковороду. Добавьте немного масла и обжарьте до хрустящей корочки, затем смешайте с грибами.

• Запекание картофеля

  Выложите замороженный картофель фри на противень, предварительно разогрев духовку до 220 °C. Запекайте около 15-17 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. Не размораживайте его перед запеканием.

• Сборка салата

  Добавьте к грибам и капусте перцы и запеченный картофель. Посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и подавайте салат теплым. Можно дополнить зеленью или лимонным соком для свежести.

Попробуйте наш ароматный картофельный салат с грибами и овощами — легкое, вкусное и питательное блюдо для всей семьи. В его состав входят свежие шампиньоны, маринованный сладкий перец, брюссельская капуста и хрустящий картофель фри. Салат готовится всего за полчаса и подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Это строгое вегетарианское блюдо, не содержащее мяса или других животных продуктов.

Этот картофельный салат с грибами и овощами — не только вкусное блюдо, но и полезное. Картофель фри обеспечивает организм углеводами, которые дают энергию на весь день. Грибы содержат белки, витамины группы B и минералы, способствующие улучшению работы иммунной системы. Брюссельская капуста богата клетчаткой, витамином C и антиоксидантами, помогающими в борьбе с свободными радикалами. Перцы добавляют пикантности и содержат витамин A, который важен для здоровья глаз и кожи. Салат легко усваивается и подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни. Он отлично подходит для семейного ужина или как закуска к основному блюду. В нем отсутствуют вредные добавки, поэтому его можно готовить регулярно без вреда для фигуры. Кроме того, сочетание различных овощей делает блюдо более разнообразным по вкусу и питательности. Это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту, вкус и пользу одновременно.