Ароматные кексы с хрустящим беконом и зеленым луком

КсенияЭ

15.12.2023

Эти кексы с беконом и зеленым луком станут отличным вариантом для сытного завтрака или легкого перекуса. Простой рецепт, сочетающий нежное сдобное тесто с хрустящими кусочками бекона и свежим луком, придется по душе многим. Приготовление занимает около часа, а результат превзойдет ожидания: ароматная корочка, сочная середина и интересное сочетание ингредиентов. Подавайте кексы теплыми, как самостоятельное блюдо или в дополнение к чаю или кофе. Такую выпечку можно взять с собой в дорогу или подать на праздничный стол в качестве закуски.

Ароматные кексы с хрустящим беконом и зеленым луком

Время

1 час

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

масло сливочное – 90 г
бекон – 6 полосок
уксус – 1 ст.л.
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.л.
мука блинная – 240 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
зеленый лук – 0,6 пучка
молоко – 300 мл

Рецепт приготовления

Шаг 1
В молоко добавьте уксус и оставьте настояться в течение 20 минут. Затем влейте растопленное сливочное масло и разбейте яйца, тщательно перемешав массу. В отдельной миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Постепенно введите молочно-яичную смесь в сухие ингредиенты, помешивая до получения однородного теста без комочков.
Шаг 2
Бекон выложите на сухую сковороду и обжарьте до хрустящей корочки. После остывания нарежьте его на небольшие кусочки. Зеленый лук тщательно промойте и измельчите. Добавьте обжаренный бекон и свежий лук в тесто, аккуратно перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась.
Шаг 3
Установите бумажные формочки для кексов на противень. Разложите тесто по формам, заполняя их примерно на ¾. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C в течение 15–17 минут, пока верх не станет золотистым. Готовые кексы немного охладите на решетке перед подачей.